Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 cs. vaníliás cukor
10 dkg étcsokoládé
3 ek. olaj
4 ek. liszt
1 db tojássárgája
1/2 cs. sütőpor
1 ek. (cukrozatlan) kakaópor
1 ek. zselatin
ízlés szerint porcukor
4 db tojás
10 dkg vaj
4 dl tej
2 dl tejszín
20 dkg mascarpone
Elkészítés:
A négy tojásból piskótát készítünk. A tojásokat kettéválasztjuk, majd a sárgáját a kristálycukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a sütőport, az olajat, a lisztet, a kakaóport, végül a kemény habbá vert tojásfehérjét.
Sütőpapírral bélelt (18 cm átmérőjű) csatos tortaformába öntjük és előmelegített sütőben 25-30 perc alatt megsütjük.
Elkészítjük a krémet. A vajat a kristálycukorral és a tojással habosra keverjük.
A 4 dl tejben 1 ek porcukorral sűrűre főzzük a pudingport és kihűtjük.
A zselatint a vízben feloldjuk, melegítjük, majd amikor már csak langyos, a pudinghoz keverjük.
A vajas masszát a krémsajttal kikeverjük, majd pudingos krémmel jól elkeverjük, a tejszínt pedig kemény habbá verjük és azt is a krémhez vegyítjük.
A piskótát három egyenlő részre vágjuk, majd a krémet a lapok közé kenjük, illetve a piskóta külső részét is bevonjuk vele.
Gőz fölött megolvasztott csokoládéval bevonjuk és hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Torták,
A málnát a cukorral összefőzöm és lehűtöm. Beáztatom a zselatint bő hideg vízben. Felverem a tejszínhabot. Leszűröm a zselatint és felolvasztom (nem főzöm) A málnás masszába b...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A gyümölcsöt felforraljuk míg levet enged majd fűszerezzük és a végén belekeverjük a zselatint. Hideg vízben, majd hűtőben dermedésig lehűtjük. Ha a piskóta kihűlt kettévágjuk és...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Előmelegítjük a sütőt 175 fokra (gázsütőn 4-es fokozat), és kevés vajjal kikenünk egy 24 cm átmérőjű tortaformát. Ezután ahelyett, hogy a szokásos módon kiliszteznénk, behintjük ke...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű