Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
85 dkg liszt
6 dl langyos tej
4 dkg friss élesztő
2 ek méz
15 dkg cukor
2 tojás
10 dkg olvasztott vaj
csipet só
Töltelék:
50 dkg túró
3 ek búzadara
4 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja
10 dkg mazsola
2 tojás
Elkészítés:
A vaj kivételével mindent összekeverek, és legalább 10 percig pihentetem a tésztát. A pihentetés után beleteszem a vajat, és alaposan kidagasztom.
Meleg helyen megkelesztem (25 perc). Ez alatt elkészítem a tölteléket.
Töltelék készítése:
Az áttört túrót elkeverem a cukorral, a búzadarával, a citromhéjjal, a vaníliás cukorral, a tojások sárgájával és a mazsolával. A tojásfehérjéből felvert habot óvatosan beleforgatom.
Összeállítás:
A megkelt tésztát lisztezett deszkán fél centi vastag négyzet alakra nyújtom, és 10 x 10 cm-es négyzetekre vágom. A közepükre teszek egy-egy kanállal a töltelékből.
A négyzetek sarkait középen összefogom, és csavarok rajta egyet. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakom.
Újra megkelesztem (20 perc), lekenem felvert tojással, majd 170 fokon 30 perc alatt készre sütöm.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
A robotgép táljába öntjük a vizet, belemorzsoljuk az élesztőt, beleszórjuk a burgonyapelyhet és az olajat. Belecspünk az öregtésztánkból 25 dkg-t és rászórjuk a lisztet. A lisztt...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
http://www.nosalty.hu/recept/hazi-kifli-kelesztes-nelkul
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az összes hozzávalót kb. 15-20 perc alatt összedagasztjuk. Eleinte elég ragacsos a tészta, de idővel egyre kezelhetőbb lesz. Ha 10 perc után sem válik el tökéletesen az edé...
Elkészítési idő: 15 perc Nehézség: Könnyű
A lisztet tálba szórjuk, közepébe mélyedést készítünk, ebbe belemorzsoljuk az élesztőt, rászórunk 1 tk cukrot, majd felöntjük egy kis langyos tejjel. megvárjuk, míg az élesztő felf...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes