Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
70 dkg liszt
20 dkg túró
2 tojás
15 dkg zsír
20dkg reszelt sajt
1 evőkanál só
1 teáskanál cukor
1 csomag instant élesztő
annyi tejföl
amennyit felvesz (kb.2-3 ek.)
kb.40 dkg gyulai kolbász hajszálvékonyra szeletelve
a tetejére kenéshez tojás és ízlés szerint lenmag, szezámmag, köménymag, durva só
Elkészítés:
A lisztbe belekeverem a sót, cukrot, élesztőt, belemorzsolom a zsírt, hozzáadom a reszelt sajtot, a túrót, a 2 tojást, és a tejföllel összegyúrom. A kész tésztát 1,5 órát meleg helyen pihentetem. Kinyújtom 0,5 cm vastagra, és függőlegesen két részre osztom a tésztát. A tészta egyik felére hajszálvékonyra szeletelt gyulai kolbászkarikákat fektetek, a másik felét tojással megkenem, és ráfektetem a kolbászos rétegre. Tenyérrel picit meglapogatom, majd pogácsaszggatóval úgy szúrom ki, hogy minden pogácsa közepében egy egész kolbászkarika legyen. Sütőpapírral kibélelt. tepsibe rakom, tojással megkenem,tetszőlegesen megszórom a tetejét len-, kömény- vagy szezámmaggal, és sóval. 1 órát kelesztem, majd forró sütőben 20-30 perc alatt kisütöm
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sós sütik,
Tészta begyúrása: A lisztet az ecetet, sütőmargarint vagy olajat, sóval begyúrjuk, folyamatosan hideg vizet adagolva a tésztához, addig, amíg megfelelő állagú nem lesz. A begyúrt t...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Lisztet szitálni a sikérrel és a sóval. Zsiradékokat elmorzsolni alaposan, + bele a reszelt sajt, és a felfutott élesztővel együtt mindent alaposan összedolgozni. Meleg helyen...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A tésztához szétmorzsoljuk a margarint a lisztben, és összegyúrjuk a főtt, áttört, langyosra kihűtött burgonyával, a felvert tojás bő 2/3 részével, valamint a kefirrel. a tejben fe...
Elkészítési idő: 90 perc Nehézség: Könnyű