menu

Családireceptkönyv.hu

Perui csirke


Írta:

Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


1 nagyobbacska pár csirkemell filé
cca. 30 dkg gomba
1 fej vöröshagyma
kb. 3 közepes sárgarépa
1 csg. mélyhűtött zöldborsó
1 dl fehérbor
vegeta
kevés étolaj

Elkészítés:


A csirkemellet megtisztítom, szeletekre vágom (a nagy szeleteket érdemes még kettőbe vágni), kiklopfolom, lisztbe forgatom, és forró olajban kicsit "megkapatom".
A megtisztított, és karikákra vágott répa együtt főhet a zöldborsóval vegetás vízben (figyelem! a levét nem öntjük le, ha megfőttek).
Az apróra kockázott vöröshagymát kevés forró olajban megüvegesítem, majd jöhet bele a megtisztított, és vékony csíkokra szelt gomba. Kis Vegeta itt sem árt! (a VOK serpenyő a legalkalmasabb, főleg mert az jó nagy). A gombát addig sütöm(?)-főzöm(?), amíg jól összetöpped és bő levet ereszt. Ekkor hozzáadom a megfőtt répát-borsót, illetve ezek levéből annyit, hogy olyan jó szaftos legyen. Pár perc után beleöntöm a fehérbort (aki jót akar, ezt az összetevőt nem hagyja ki, próbáltam enélkül, finom, de összehasonlíthatatlanul jobb borral!) Még néhány percig főzöm ezt a trutyit, és kész.
Fogok egy jókora (fedeles) jénai tálat. Az aljára teszek egy réteg répát-borsót-gombát (továbbiakban "trutyi"), rá egy sor hússzeletet, megint egy sor trutyi, majd újra hússzeletek és végül a tetejére az összes megmaradt trutyi. Ezzel jól teli is van a tál. Ráteszem a fedelét, berakom a sütőbe, és kb. 180 fokon cca 45 percig sütöm/párolom, aztán leveszem a tetejét és még újabb 15 percig sütöm.
Minden esetben krumplipürével tálalom.
Tényleg isteni kaja, a hús omlósan puha, a trutyi fenomenálisan finom! JÓ ÉTVÁGYAT!

Perui csirke

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Szárnyas Ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Bolognese ragu (paleo)
Bolognese ragu (paleo)

Először készítsd el a bolognai ragut: kókuszolajon dinszteld meg az apróra vágott vöröshagymát, majd rakd hozzá a darált pulykahúst is és állandó kevergetés mellett főzd kicsit, ut...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Hajni
Csirke, zacskóba rázva
Csirke, zacskóba rázva

Rendezzük el a húsokat egy tepsiben, 190 °C hőmérsékletű előmelegített sütőben 45-60 perc alatt sül aranybarnára.

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Toszkán csirkeragu
Toszkán csirkeragu

A hagymát apróra vágjuk és olajon megpirítjuk, a feldarabolt mellfilével együtt. A paradicsomokat félbevágjuk, majd félretesszük. Hozzáadjuk a fokhagymát, majd paprikával fűsz...

Elkészítési idő: 35
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Zöldséges töltött csirkemell
Zöldséges töltött csirkemell

A paprikákat kockára, a hagymát és az újhagymát karikára vágom, a cukkinit nagy lukú sajtreszelőn lereszelem és a kukoricaolajon megpárolom. Ha a zöldségek elérték a megfelelő á...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk