Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
50 dkg burgonya
5 dkg reszelt parmezán
5 dkg vaj
2 tojás
só, bors
Elkészítés:
A burgonyát meghámozzuk, felszeleteljük és sós vízben megfőzzük. Leszűrjük és burgonyatörővel összetörjük. Hozzákeverjük a vajat, a parmezánt és egy tojást. A másik tojást kettéválasztjuk, a sárgáját belekeverjük. Fűszerezzük és jól összedolgozzuk. Habzsákba töltjük és sütőpapírral bélelt tepsibe kisebb halmazokat nyomunk. A tojásfehérjét felverjük és átkenjük vele a halmazok tetejét, így még ropogósabbra sül és fényes is lesz. 180 fokos sütőben nagyjából 15 perc alatt aranybarnára sütjük. Tálalhatjuk melegen és hidegen is, húsok és majonézes saláták mellé is tökéletes választás.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Köretek,
2 vagy 3 tojás, attól függ mennyit akarunk készíteni, só, gríz, amennyit felvesz. A tojást felverjük, nem habosra, mert egész tojással dolgozunk, de alaposan. Belekeverjük a grízt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hagymát közepesen apró darabokra vágjuk, és az olajban elkezdjük pirítani. Amikor megpuhult, ráöntjük a cukrot (én barnacukrot használok), a 2 dl vörösbort, a narancs levét, és a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk és sós vízben megfőzzük. Leszűrjük és összetörjük, mintha burgonyapürét készítenénk, majd langyosra hűtjük. A zúzott fokhagymát, a fűszereket,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű