Családireceptkönyv.hu

fánk szalagos


Írta:

Nehézség: Nehéz
print

Hozzávalók:


50 dkg liszt 5 dkg vaj
3 evőkanál porcukor 3 db tojássárga
1 db tojás 2.5 dl te
j2.5 dkg élesztő 1 db citrom
1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál rum
1 csipet sóolaj a sütéshez

Elkészítés:


A tejet langyosítsd meg, tegyél bele egy evőkanál porcukrot, morzsold bele az élesztőt. Várd meg, hogy szépen megemelkedjen, és habos legyen.
Az átszitáld lisztbe tedd a tojást, a tojássárgát, a maradék két evőkanál porcukrot, a citrom reszelt héját, a sót, a felfuttatott élesztőt, a rumot és a vaníliás cukrot. Jól dolgozd össze, és a végén add hozzá a felolvasztott vajat, majd dagaszd szép fényesre. Ez legalább 10 percet vesz igénybe. Ha van a robotgéphez dagasztópálca, azzal sokkal könnyebb és gyorsabb. Meleg helyen keleszd a tésztát legalább a másfélszeresére.
A megkelt tésztát borítsd lisztezett deszkára, és kézzel nyújtsd ujjnyi vastagra. Nagy pogácsaszaggatóval vagy egy hét-nyolc centi átmérőjű pohárral szúrd ki. A nyújtódeszkán letakarva pihentesd még legalább fél óráig.
Egy lábosban forrósíts egy liter olajat, és hevítsd fel. A fánkok felső részét alulra fordítva rakd az olajba. Csak annyit tegyél bele, hogy kényelmesen elférjenek a fánkok egymás mellett, mert sütés közben kicsit még nőnek. Fedd le, és közepes lángon 35-40 másodpercig süsd, majd fordítsd meg. Ekkor már nem kell rá fedő. Amikor szép aranybarna, szűrőlapáttal szedd papírtörlőre. Lekvárral és porcukorral kínáld.

fánk szalagos

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Kelt tészták,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Irénke bejgli
Irénke bejgli

A tésztát összegyúrni és nagyon vékonyra nyujtani. Tölteléket összefőzni és kis tejjel felöntve sűrű nokedli tészta állagura készre rottyantani. A tésztába belekenni a tölteléket,...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Anikó
693. Labdabukta
693. Labdabukta

A hozzávalókat összekeverjük és 1 órát kelesztjük. Közben egy 30 cm átmérőjű kerek sütőformát vékonyan kivajazok. A megkelt tésztát pedig lisztezett deszkán fél -1 cm vastagra ki...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Gertrúd
Pizza tészta
Pizza tészta

A tészta hozzávalóit összegyúrom egy tálba, majd hagyom hogy a tészta megkeljen. Kinyújtom és tepsibe teszem, majd ízlés szerint feltétekkel díszítem.

Elkészítési idő: 60 perc
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk