Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
4 dl tej
2 db egész tojás
30 dkg liszt
5 dkg vaj
1/2 csomag szárított élesztő
csipet só
1 evőkanál cukor
reszelt citromhéj
fahéj ízlés szerint
Elkészítés:
A tejet felmelegítjük, beletesszük a vajat, hogy megolvadjon. A lisztet, cukrot, sót, élesztőt, citromhéjat egy tálba tesszük. Hozzáadjuk a 2 egész tojást, majd kézi keverőgéppel alacsony fokozaton keverjük, s a tejet a megolvasztott vajjal folyamatosan a masszához adjuk. Addig keverjük, amíg a tészta sima, hólyagos lesz. Bekapcsoljuk a gofrisütőt, s ha elérte a kellő hőfokot, vékonyan megkenjük vajjal. Kb. 1 merőkanál masszát töltünk a sütőlapra és rázárjuk a fedelét, majd 3-4 percig sütjük. A kész gofrit tetszés szerint ízesítjük.
Trükkök, tippek, praktikák:
Minél több cukrot tesz a tésztába, annál sötétebb lesz a gofri.
A tészta ne legyen nagyon híg.
A tészta ne legyen csomós.
Jó, ha a hozzávalók hőmérséklete körülbelül megegyezik.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
a lisztet, a csipet sót, cukrot és az elmorzsolt élesztőt összeforgatjuk, majd beletesszük az egész tojást és a plusz egy tojássárgáját, és elkezdjük gyúrni. Hozzáadjuk a tejet, é...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Közepes
A tojásokat habosra keverjük a cukorral , majd hozzáadjuk az olvasztott vajat és a tejet, végül a többi hozzávalót is hozzákeverjük. Beleöntjük a tésztát egy sütőpapírral bélelt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A vajat a porcukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük, majd egyenként hozzáadjuk a tojássárgájákat. A tojásfehérjékből a kristálycukorral kemény habot verünk. A vajas kever...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű