Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
4 dl tej
2 db egész tojás
30 dkg liszt
5 dkg vaj
1/2 csomag szárított élesztő
csipet só
1 evőkanál cukor
reszelt citromhéj
fahéj ízlés szerint
Elkészítés:
A tejet felmelegítjük, beletesszük a vajat, hogy megolvadjon. A lisztet, cukrot, sót, élesztőt, citromhéjat egy tálba tesszük. Hozzáadjuk a 2 egész tojást, majd kézi keverőgéppel alacsony fokozaton keverjük, s a tejet a megolvasztott vajjal folyamatosan a masszához adjuk. Addig keverjük, amíg a tészta sima, hólyagos lesz. Bekapcsoljuk a gofrisütőt, s ha elérte a kellő hőfokot, vékonyan megkenjük vajjal. Kb. 1 merőkanál masszát töltünk a sütőlapra és rázárjuk a fedelét, majd 3-4 percig sütjük. A kész gofrit tetszés szerint ízesítjük.
Trükkök, tippek, praktikák:
Minél több cukrot tesz a tésztába, annál sötétebb lesz a gofri.
A tészta ne legyen nagyon híg.
A tészta ne legyen csomós.
Jó, ha a hozzávalók hőmérséklete körülbelül megegyezik.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Hab: 4 tojás fehérje, 20 dkg porcukor gőzön keményre verjük, ha kihűlt a tésztára kenjük
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Könnyű
A zsírt elmorzsoljuk a liszttel, cukorral, vaníliás cukorral, sütőporral, és a tojások sárgájával. Annyi tejet öntünk hozzá, hogy összeálljon a tészta. Ezután lisztezett gyúródesz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A kicsit megolvasztott margarint a porcukorral kihabosítjuk. A tojásokat egyenként belekeverjük. Majd belekeverjük a mézet és a tejet, végül a sütőporral elkevert lisztet. Sütő...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes