Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
4 dl tej
2 db egész tojás
30 dkg liszt
5 dkg vaj
1/2 csomag szárított élesztő
csipet só
1 evőkanál cukor
reszelt citromhéj
fahéj ízlés szerint
Elkészítés:
A tejet felmelegítjük, beletesszük a vajat, hogy megolvadjon. A lisztet, cukrot, sót, élesztőt, citromhéjat egy tálba tesszük. Hozzáadjuk a 2 egész tojást, majd kézi keverőgéppel alacsony fokozaton keverjük, s a tejet a megolvasztott vajjal folyamatosan a masszához adjuk. Addig keverjük, amíg a tészta sima, hólyagos lesz. Bekapcsoljuk a gofrisütőt, s ha elérte a kellő hőfokot, vékonyan megkenjük vajjal. Kb. 1 merőkanál masszát töltünk a sütőlapra és rázárjuk a fedelét, majd 3-4 percig sütjük. A kész gofrit tetszés szerint ízesítjük.
Trükkök, tippek, praktikák:
Minél több cukrot tesz a tésztába, annál sötétebb lesz a gofri.
A tészta ne legyen nagyon híg.
A tészta ne legyen csomós.
Jó, ha a hozzávalók hőmérséklete körülbelül megegyezik.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A darált kekszet, az olvasztott vajat, a cukrot, a vaníliás cukrot, a kakaóport és a tejet összegyúrjuk, és az így kapott tésztát tepsibe egyengetjük. A krémhez a túrót a cukorral...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tészta elkészítése előtt érdemes a hozzávalókat betenni a hűtőbe. Az átszitált lisztet öntsük egy gyúródeszkára, adjuk hozzá a kis darabokra vágott margarint, a cukrot...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
A tojások fehérjét kemény habbá verjük robotgéppel,majd a cukrot is apránként hozzákeverjük még mindig robotgéppel,ezután a tojások sárgáját egyesével és még mindig nem kapcsoljuk...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
1. A lisztet és a porcukrot egy nagyobb tálba szitáljuk, majd hozzáadjuk a darált olajos magot, a sót és a kockákra vágott, hideg vajat is. Kézzel (két tenyerünk, vagy ujjaink közö...
Elkészítési idő: 70 perc Nehézség: Könnyű