Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
- 1 EGÉSZ tojás
- 2-2,5 dl olaj
- 1 teáskanál mustár
- 2-3 csepp citromlé vagy almaecet
- csipetnyi só
Elkészítés:
A hozzávalókat magas falú edénybe tesszük, belemerítjük a botmixert és elindítjuk. Pillanatok alatt majonézzé kezdenek összeállni a pohár alján a hozzávalók. Eleinte ne is mozgassuk a botmixert, hagyjuk, hogy az edény alján sűrűsödjön a majonéz, és csak utána kezdjük fel-le mozgatni. Néhány másodperc múlva már kész is a kemény majonéz. Ha mégis folyósnak találnánk, akkor öntsünk kevés olajat hozzá és verjük még egy picit.
Ezek után lehet ízesíteni tetszés szerint: tartárt, remoulade-mártást varázsolni belőle, padlizsánkrémnek elkészíteni - csak a fantázia szab határt!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szószok,
Melegítsük elő a sütőt 210 fokra. A fokhagymát vágjuk ketté keresztben, és tegyük egy alufóliával kibélelt, olajozott tepsibe, a paprikákat tegyük mellé A maradék olajjal ecsetel...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A keményítőt, a cukrot és a kakaóport kikeverjük kb. 150 ml tejjel, majd ezt hozzáöntjük a melegedő tejhez, végül forrásig hevítjük. Ekkor levesszük a tűzről és kevergetés mellett...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A majonézhez először a porcukrot keverjük hozzá kézi mixerrel. Utána jöhetnek a folyékony hozzávalók.
Elkészítési idő: 10 perc Nehézség: Közepes