Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
kb.: 50 dkg liszt,
4 egész tojás,
1 tojássárgája,
ha szükséges pici víz,
só,
darálthús,
olaj,
1 nagy fejhagyma,
2 cikk fokhagyma,
pirospaprika,
paprika krém,
só,
bors,
oregánó,
Besamell:
10 dkg vaj,
annyi liszt, hogy sűrű rántás legyen,
kb. 1 l tej,
só,
bors,
szerecsendió,
Elkészítés:
A tésztát meggyúrjuk, 2-3 cipóra osztjuk, jól kidolgozzuk és folpackba csomagolva pihentetjük, addig elkészítjük a darálthúst, és a besamellt. A hagymát olajon megdinszteljük, rányomjuk a fokhagymát, átforgatjuk, megszórjuk piros paprikával, felengedjük egypárszor vízzel, majd lefőzzük a vizet, és rátesszük a darálthúst, sózzuk, borsozzuk, oregánóval ízesítjük, addig kavarjuk, míg levét elfövi, majd még 2x, 3x felöntjük éás bőlére hagyjuk. A besamelnek a vajat megolvasztjuk, annyi lisztet adunk hozzá, hogy sűrű rántást kajunk, picit pirítjuk, majd lassan felöntjük a tejjel, ízesítjük, sűrűre forraljuk. Ha ez kész kinyújtjuk a tésztát és levágunk 1 tepsi méretű darabot, A tepsi aljába zafftot teszünk, erre jön a tészta, rá a darálthús, erre besamel, tészta, darálthús, besamell, tészta, besamell, reszeltsajt, sütőben megsütjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
Hozzávalók Páchoz: 2 dbtojás 1 ev. kanálmustár 1 ev. kanálkeményítő 1 kv. kanálsó 1 kv. kanálkedvenc fűszerkeverékünk (borsos, fokhagymás, fűszerpaprikás, grill…) Sütéshez...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1,5 kg egész oldalason a csontnál a hús felől fel vágom.sóval borssal be dörzsölöm. 10 db főt tojást kockára vágok,1 db áztatott zsemlyét,1 db nyers tojást,sok apróra vágott petrez...
Elkészítési idő: 1,10 óra Nehézség: Közepes
A darált húsba elkeverni a tojást, sóval, borssal ízesíteni, hozzá adni a piros paprikát és a szükséges zsemle morzsát. A kuglóf sütőt kiolajozzuk és jól bele nyomkodjuk a húst....
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes