Elk. idő: 2,5 óra
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
70 dkg füstölt csülök
2 pár debreceni kolbász
20 dkg szárazbab
3 szál fehérrépa
5 szál sárgarépa
1 zeller
1 vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
1 dl tejföl
5 dkg liszt
1 tojás
fűszerpaprika
olaj
só, bors
Elkészítés:
A babot egy éjszakára áztassuk be, így sokkal finomabb lesz. A csülköt a babbal együtt tegyük fel főni körülbelül két és fél liter vízben, majd kezdjük el megpucolni a zöldségeket. Amelyikkel készen vagyunk, adjuk hozzá a leveshez, majd jöhet a kolbász is. Lassú tűzön főzzük az egészet addig, amíg a zöldségek meg nem puhulnak. Ha ez megvan, szedjük ki mindent, a babot hagyjuk a lábasban.
Kockázzuk fel a csülköt, karikázzuk fel a kolbászt, majd készítsünk rántást a hagymából, lisztből, fokhagymából és a fűszerpaprikából - amikor az utóbbit adjuk hozzá, vegyük le az edényt a tűzről. Ha kész a rántás, mehet a levesbe, majd a többi összetevőt is hozzáadhatjuk. Végül készítsük el a csipetkét tojásból, egy pici sóval és liszttel, szaggassuk bele, várjuk meg, amíg megfő, és már kész is.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek, Sertés húsból készült ételek,
A zsemlét apró kockára vágom, a tokaszalonna felét kisütöm, majd ebben a zsemlekockákat megpirítom. A tokát annyi sós vízben főzöm meg, amennyi ellepi. Ha puha, leszűröm. A levet a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hagymát és a zöldségeket megtisztítjuk. A hagymát kockára, a zöldségeket pedig karikára vágjuk. A húst is kockára vágjuk, A hagymát megdinszteljük az olajon. Megszórjuk ízlé...
Elkészítési idő: 90 perc Nehézség: Közepes
Ha ettől eltérnek a hozzávalók, a fűszerek, akkor az már nem szabolcsi! Ebbe az ételbe nem kell se kapor, se borsikafű, se fokhagyma, se egyéb más hozzávaló, mint ahogy sok egyéb h...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Közepes