Családireceptkönyv.hu

puncs szeletet


Írta:

Elk. idő: 60 perc
Adag: 4-5
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


2 egész tojás,
4 tojássárgája,
15 dkg porcukor,
citromhéj,
4 tojásfehérje és
15 dkg daraliszt
barackíz
Csak másnap szeleteljük fel.

Töltelék:
Hozzávalók:

15 deka porcukor,
15 darab piskóta,
1 citrom leve,
15 deka őrölt dió,
5 deka csokoládé és
1 deci rum

A cukrot egy kevés vízzel sűrű sziruppá főzzük. A kihűlt sziruppal meglocsoljuk a piskótát, hozzákeverjük a citromlevet, az őrölt diót és a rumot. A tölteléket jól kikeverjük és összevegyítjük a reszelt csokoládéval. Az egészet még egyszer jól átkeverjük.

Rumos máz:
26 deka porcukor,
2 evőkanál forrásban lévő vízzel és
2 evőkanál rummal fél óra hosszat keverjük

Elkészítés:


A két egész tojást meg a négy tojássárgáját, a cukrot és a reszelt citromhéjat fél óra hosszat keverjük.

A fehérjéből kl keményre vert habot a liszttel együtt könnyedén hozzákeverjük a kikevert tésztához. A tésztát a kikent, meglisztezett tepsibe öntjük és lassan megsütjük.

Mikor a tészta megsül, kivesszük a tepsiből megnedvesített késsel hosszában három egyforma részre szeljük. Az alsó részt baracklekvárral megkenjük és a töltelék felét is rákenjük. Ráborítjuk a második a második részt, meglocsoljuk rummal, megkenjük baracklekvárral és a töltelék maradékával. Betakarjuk a harmadik lappal, 1 óra hosszat nehezékkel terheljük meg, majd bevonjuk rumos mázzal.

Csak másnap szeleteljük fel

Trükkök, tippek, praktikák:


-Van egyszerűbb puncsos máz, íme: 25 dkg porcukor, 3 evőkanál citromlé, 2 evőkanál meggylé. Jól kikeverem hidegen, és a sütire kenem. Nem kell félóráig keverni.

puncs szeletet

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Zebra vagy Márvány torta
Zebra vagy Márvány torta

a tojásokat szétválasztjuk -a tojások sárgáját elkeverjük a porcukorral + vaniliás cukorral -hozzákeverjük lassan a langyos vizet + olajat a lisztbe elkeverjük a sütőport -a to...

Elkészítési idő: 20
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: valéria
Maffin hugom recipe
Maffin hugom recipe

az egészet jól össze kever majd formába kanalaz forró sütő és 12 percig legalább nem kinyit

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Ganache
Ganache

Nem érheti közvetlenül hő a csokit. Hozzáadjuk a tejszínt, addig keverve, amíg egynemű lesz és közben melegítjük. Szobahőmérsékletűre hagyjuk hűlni.

Elkészítési idő: 40 perc
Nehézség: Közepes
share
Avatar Meggyes, túros szelet
Meggyes, túros szelet

A tészta hozzávalóiból összeállítjuk a tésztát, majd becsomagoljuk és 1 órára hűtőbe tesszük. Amíg a tészta pihen elkészítjük a tölteléket. A befőtteket lecsepegtetjük, a levét...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk