Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A tésztához
20 dkg szezámmag5 db tojás1 evőkanál xukor, vagy a TED szerint szirup, méz – ízlés szerint1 csipet sóCitrom reszelt héja, fél citrom leve1 teáskanál szódabikarbóna1 mokkáskanál rumaroma (ki is maradhat, de finom pikáns ízt ad)1.5 dl kókusztej
A töltelékhez
10 dkg darált mák1 evőkanál xukor, vagy a TED szerint szirup, méz – ízlés szerintCsipet sóReszelt citrom héjaFél marék mazsola1 dl kókusztej1 evőkanál szilva-velő – friss vagy mélyhűtött szilva pépesítve1 teáskanál ghee
Elkészítés:
Elkészítés:
A szezámmagot ledaráljukA tojássárgáját a nyírfacukorral habosra keverjük, a hozzávalókat beletesszük, elkeverjük, ekkor egy lágy “tésztát” kell kapjunkA tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan ehhez a “tésztához” keverjükEgy lazán folyós piskótát kapunk, amit sütőpapírral bélelt kisméretű tepsibe öntünk, és 180 fokon 15-20 perc alatt készre sütünkAmíg sül, addig elkészítjük a tölteléket:
A töltelékhez a vajat egy kis edényben megolvasztjukBeleöntjük a kókusztejet, a darált mákot és a többi hozzávalót, majd egyet “rottyantunk” rajtaLehúzzuk a tűzről, és amikor kihűlt, belekeverünk 1 evőkanál szilva-velőt, hogy kenhető, no és még finomabb legyenA kész tésztát, ha kihűlt, középen kettévágjuk és az egyik félnek a tetejét megkenjük a máktöltelékkel, és rátesszük a “tészta” másik felét, majd kockára vágjuk
A TÉSZTA TETEJÉT MEGSZÓRHATJUK VANÍLIÁS XUKORRAL
Trükkök, tippek, praktikák:
Paleovital
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
1. emelethez a darált kekszet a porcukorral, margarinnal és fokozatosan hozzáadott tejjel, linzer tészta keménységűre gyúrjuk (gyurma állagú). Ezt egy megfelelő edény alján egyenle...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A hozzávalókból a géppel tésztát dagasztok, kettéveszem és a felébe beledagasztom a két kanál kakaóport 2 ek. plusz tejjel együtt. Duplára kelesztem a két tésztát, ez kb. 1-1,5...
Elkészítési idő: 30 perc+ 2x30 p Nehézség: Közepes
A lisztből, cukorból, vaníliás cukorból a margarinnal / vajjal és a tojással rugalmas tésztát gyúrunk. Kissé lágy lesz a tészta a sok margarintól / vajtól, de ettől lesz jó omlós....
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
1. A hideg vajra rászórjuk az egy csipet sót, és a lisztet elmorzsoljuk. Ez egyébként egy kedvenc műveletem, olyan ráérősen szoktam csinálni, pedig még így is járom perc alatt megv...
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: Könnyű