Elk. idő: 60 perc
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
5 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
90 g búzaliszt (BL55)
90 g kristálycukor
a krémhez:
10 dkg csokoládé (min. 40 %-os kakaótartalmú), 15-25 dkg mascarpone, 2 dl tejszín, 2 csomag vaníliás cukor, porcukor
Elkészítés:
A hozzávalókból összeállítjuk a piskótát, majd sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk (25x33 cm).
180 C-ra előmelegített sütőben 25 perc alatt megsütjük légkeverés nélkül.
Majd szilikonos sütőpapírba tekerjük, úgy hogy a piskóta bőrös fele legyen kifelé. Így felveszi majd a későbbi tekercs formáját.
A mascarponét ízlés szerinti mennyiségű cukorral és 2 cs. vaníliás cukorral jól kikeverjük. 10 dkg min. 40 %-os csokoládét gőz fölött felolvasztjuk, kihűtjük annyira, hogy még folyós legyen, és szintén a mascarponéhoz keverjük. 2 dl tejszínt kemény habbá verjük, majd óvatosan, apránként a csokoládés krémhez keverjük.
Ezzel a krémmel betöltjük a piskótatekercset, majd 2-3 órára a hűtőbe tesszük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A tojássárgáját a porcukorral habosra verjük, hozzáadjuk az olajat és összekeverjük. Majd hozzáadjuk az átszitált lisztet. Majd óvatosan hozzákeverjük a felvert tojásfehérje habot....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Külön összekeverem a száraz és a nedves hozzávalókat, majd összeöntöm és szintén összekeverem, majd közepes méretű sütőpapírral bélelt tepsibe öntöm, tetejére szórom a meggyet és e...
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: Könnyű
A kókuszkrémben közepes lángon feloldjuk az édesítő anyagot. Hozzáadjuk a kókuszolajat, a vaníliát és a kókuszreszeléket. Addig tartjuk a láng fölött, folyton kevergetve, amíg a kó...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű