a tésztához:
220 g liszt
1 csipet só
100 g vaj/margarin
30 g porcukor
1 egész tojás kicsit felverve (1/4 részt meghagyunk a tészta lekenéséhez)
50 ml hideg víz
a töltelékhez:
25 dkg mascarpone, 15 dkg porcukor, 2 vaníliás cukor
4 db őszibarack
citrom, 2 marék dió
A lisztet keverd össze a csipet sóval, és morzsold össze a hideg vajjal (késes robotgép megkönnyíti a munkát). Add hozzá a porcukrot, a felvert tojást és a hideg vizet. Ha jól összeáll, csomagold fóliába, és tedd a hűtőbe legalább 30 percre.
Közben a diót egy serpenyőben állandóan kevergetve pörköld aranybarnára. Ezután hűtsd ki, majd daráld le. A mascarponét keverd simára a porcukorral, a vaníliás cukorral, a reszelt citromhéjjal. A pihentetés után a tésztát vedd ki a hűtőből, oszd 4 részre, majd lisztezett felületen nyújtsd ki jó vékony körré. Mindegyik közepére kenj mascarponés tölteléket, majd rakd rá a darabokra vágott őszibarackot. Az üresen maradt tésztát pedig hajtogasd fel a töltelékre. A tetejére pár csepp citromlét csurgatunk. A tésztát megkenjük a felvert tojással, és megszórjuk a darált dióval, esetleg még kristálycukorral.
Egy tepsit bélelj ki sütőpapírral, majd pakold bele a megtöltött pitéket. Tedd előmelegített sütőbe, és 160 fokon süsd 25-30 percig, hogy a galette szép aranybarna legyen.
Melegítsük elő a sütőt 200 C-ra és készítsünk elő egy szilikonpapírral fedett sütőlemezt. A vajat jó alaposan habosítsuk ki a porcukorral és a vaníliás cukorral.Ha a vaj jó habos,...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűTészta: Tojásfehérjéből tojáshabot verünk. A 6 tojássárgáját kikeverjük a kristálycukorral. Hozzáadjuk a réteslisztet, étolajat, kakaót, sütőport, majd pedig a tojáshabot. Kiken...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűÉpített: 1 doboz tejszín (200 gr) lesz. 200 gr és csokis csokoládé keveréke. Fent van a szekrényben, a textúra. Egy csésze mogyorós adnak hozzá egy csésze mogyorós, mielőtt szakadó...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyűa tejszint kemény habbá verjük ,amikor kész hozzákeverjük a vaniliás pudigport és a rum felét -addig verjük mig megszilárdul a krém -a kávét elkeverjük a tejjel + 2 kanál...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű