Adag: kb. 25 db
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A fasírthoz
• 500 g sertés darált hús (sovány)
• 1.5 fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
• 2 db zsemle (szikkadt)
• só
• feketebors (őrölt)
• fűszerpaprika
•
A beforgatáshoz
• Zsemlemorzsa
A sütéshez
• étolaj
Elkészítés:
• Olajon megdinszteljük az apró kockára vágott vöröshagymát.
• Ha egy kicsit kihűlt, akkor hozzáadjuk a darált húshoz, rányomjuk a fokhagymát, ráütjük a tojásokat is.
• A szikkadt zsemléket vízbe - esetleg tejbe - áztatjuk jó alaposan.
• Beletesszük a beáztatott és jól kifacsart zsemléket is a darált húsba. Fűszerezzük sóval, borssal és pirospaprikával és alaposan kigyúrjuk. Ha túl lágy lenne a massza, akkor kevés zsemlemorzsát adjunk hozzá.
• Vizes kézzel golyókat formázunk belőle (én a pingpong labda nagyságúakat szeretem).
• A kész fasírtokat kevés zsemlemorzsában forgassuk meg.
• Végül nem túl forró olajban süssük ki.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A húst egyben veszem meg és a hentessel a csont felett felszúratom, minén nagyobb zsebet készíttetek rá. Megmosom és a fenti fűszerekkel alaposan beízesítem. Félre teszem és közben...
Elkészítési idő: 1,5 ÓRA Nehézség: Közepes
A sertéskarajból négy egyforma nagyságú 10-12 dkg-os szeletet vágunk, enyhén kiveregetjük és megsózzuk. Kevés zsírban a hússzeleteket elősütjük, majd félretesszük. A sütésből vissz...
Elkészítési idő: 1,10 óra Nehézség: Könnyű
A húst felszeletelem 1,5 cm-s szeletekre, nem klopfolom, sózom, borsozom, majd egy nagyobb serpenyőben kétszerre gyorsan kisütöm, rózasín színe legyen. Vissza rakom a szeleteket az...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű