Adag: 3
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
600 g sertéstarja
150 g kolozsvári szalonna
1 kis kanál mustár
0 5 dl napraforgó olaj (plusz a sütéshez amennyi kell)
fekete bors ízlés szerint (őrölt)
3 gerezd fokhagyma (ízlés szerinti mennyiség)
só ízlés szerint
Elkészítés:
A húst fölszeleteljük kb 3-4 szeletre .Mustárt, étolajat, sót, őrölt borsot összekeverjük, és bepácoljuk vele a hússzeleteket. Pár órán keresztül pácoljuk, de a legjobb, ha egy éjszakát a pácban van.
Fölszeleteljük a kolozsvári szalonnát egyenlő szeletekre, és egy serpenyőbe öntünk étolajat, majd kisütjük a szalonnaszeleteket.
Ugyan ebben a zsiradékban sütjük tovább a hus szeleteket is. Az egyik fele megsült a húsnak átforditjuk és akkor egy fokhagyma nyomó segitségével rá nyomjuk a fokhagyma gerezdeket a hus szeletekre,készre sütjük.
Tálaláskor mindegyik szelet húsra kerüljön egy szelet szalonna és füszerpaprikával még diszithetjük. Petreszelymes burgonyával, rizsel szoktam kinálni. Alkalmankét párolt káposztát is kinálok hozzá.
Jó étvágyat.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
◾️A húst felcsíkozzuk. ◾️A szalonnát felkockázzuk és zsírjára sütjük, majd a pörcöt félretesszük. ◾️A maradék zsíron megpirítjuk a felkockázott hagymát, hozzáadjuk a húst és fe...
Elkészítési idő: 120 perc Nehézség: Könnyű
két sertés dagadó, só, 2 kisebb fej vöröshagyma, 4 fakanál sertészsír, 30 dkg sertésmáj, 5 dkg gomba, 3 nyers tojás 4 keményre főzött tojás, 1 csokor petrezselyem z...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Némi előkészület után, ezzel az étellel nincs tennivaló, mert elvégzi az edény és a sütő. Sőt még a köret is együtt készül a hússal. Beteszem az edényt a sütőbe és két óra múlva tá...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű