Elk. idő: 6 ora
Adag: 4-6 főre
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
2 db sertésköröm
egyfél sertésfej
1 kg sertéscomb
sertésbőr
1 kozepes fej hagyma
fokhagyma izles szerint
szemesbors
so
Elkészítés:
A sertéskörmöt,sertésfejet,a bőrt, a sertéscombot, jol megmossuk,tobbszor valtott vizben,ha szukseges,akkor a szőrt leperzseljuk
Egy nagy fazekba odatesszuk foni,annyi vizzel,hogy jol ellepje
Időnként lehabozzuk
Utana beletesszuk a fuszereket,sot,szemesborsot,fokhagymacikket,(en 6 nagy cikket tettem bele),es egeszben a hagymat,amit fozes utan eltavolitunk
Lassu tuzon legalabb 6 orat fozzuk
Utana a levet leszurjuk egy kulon fazekba,pihentetjuk legalabb egy felorat,majd leszedjuk a zsirt a tetejerol
A sertéskörmöt,sertésfejet kicsontozzuk,a sertéscombot felaprozzuk tetszes szerinti darabokra
Talakba szedjuk,es felontjuk a kocsonya szirtalanitott levével
A talakat huvos helyre tesszuk...jol meg kell dermedjen
En talalaskor piros paprikaval szortam meg...
Vöröshagymával nagyon finom...
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A tészta alapanyagait egy tálba tesszük, robotgéppel összeállítjuk, majd kinyújtjuk. Kivajazunk egy hőálló edényt és belesimítjuk. A káposztát közben lereszeljük és egy kevés olíva...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A szalonna zsírját kiolvasztjuk, ha kevés, akkor még teszünk hozzá zsírt. A zsíron üvegesre pároljuk az aprított vöröshagymát, rádobjuk a kockára vágott dagadót,és addig keverget...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A karajszeleteket kiklopfoljuk, sózzuk. A paprikákat és az újhagymát vékony csíkokra vágjuk. Elkészítés: A kiterített hússzeletek egyik oldalára teszünk a krémsajtból. Erre 3-4...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű