Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 zsiradék
- 1-1,5 dl zöldségalaplé vagy víz
- só
- 2 szál angol zeller vagy 1 kis csokor friss zellerlevél
- 2-3 gerezd zúzott fokhagyma
- 2-3 evőkanálnyi sima vagy dijoni mustár
- 1 kis csokor friss vagy egy kávéskanál szárított tárkony
- 1 kisebb fej, kb. 50 dkg karfiol
- 4 alma
- 80 dkg sertéslapocka
Elkészítés:
A lapockát hosszúkás darabokra felvágjuk. Egy kis tálban kikeverjük a mustárt a sóval, az apróra vágott friss vagy az elmorzsolt szárított tárkonnyal meg a zúzott fokhagymával, beleforgatjuk a lapockát., hagyjuk pácolódni, míg a többi alapanyagot előkészítjük. Az almát hámozás nélkül csak kicsumázzuk, és kisebb cikkekre felvágjuk. A karfiolt nagyobb rózsáira szedjük, és sós, forró lobogó vízben 3-4 percig előfőzzük. A zellert hosszúkás csíkokra vágjuk (ha zellerlevelet használunk, azt felaprítjuk). Zsiradékkal kikenünk egy lapos sütőedényt. Egy rétegben elrendezzük benne a húst és a zöldségeket úgy, hogy egyenletesen oszoljanak el. Öntünk alá 1-1,5 dl vizet vagy zöldségalaplevet. Alufóliával letakarjuk. 170 fokos sütoben a saját gőzében pároljuk egy órán át. Utána levesszük a fóliát, és még félórán át sütjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sertés húsból készült ételek,
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Egy nagy tálban keverjük el a hús a 2 db tojással, a ketchuppal, mustárral és a zsemlemorzsával. A kenyeret áztassuk be pár percre, nyomkodjuk ki...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
A malaccombot bepácoltam, kókuszolaj (olíva olaj is lehet), zúzott fokhagyma, kevés reszelt vöröshagyma, bors, őrölt fűszerpaprika, őrölt kömény, őrölt babérlevél, só keverékével....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A megtisztított húst letörüljük sózzuk, és olajon vagy zsíron előpirítjuk. A tepsibe fektetjük a szeleteket, rászeleteljük a fokhagymát és fűszerezzük. Ez tetszés szerint törté...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes
1. A darált húshoz hozzáadom a tojást, a kechupot és a mustárt, elkeverem. 2. Lereszelem a hagymát, átzúzom a fokhagymát, majd hozzákeverem a húshoz, só, borssal együtt. 3....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű