Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 zsiradék
- 1-1,5 dl zöldségalaplé vagy víz
- só
- 2 szál angol zeller vagy 1 kis csokor friss zellerlevél
- 2-3 gerezd zúzott fokhagyma
- 2-3 evőkanálnyi sima vagy dijoni mustár
- 1 kis csokor friss vagy egy kávéskanál szárított tárkony
- 1 kisebb fej, kb. 50 dkg karfiol
- 4 alma
- 80 dkg sertéslapocka
Elkészítés:
A lapockát hosszúkás darabokra felvágjuk. Egy kis tálban kikeverjük a mustárt a sóval, az apróra vágott friss vagy az elmorzsolt szárított tárkonnyal meg a zúzott fokhagymával, beleforgatjuk a lapockát., hagyjuk pácolódni, míg a többi alapanyagot előkészítjük. Az almát hámozás nélkül csak kicsumázzuk, és kisebb cikkekre felvágjuk. A karfiolt nagyobb rózsáira szedjük, és sós, forró lobogó vízben 3-4 percig előfőzzük. A zellert hosszúkás csíkokra vágjuk (ha zellerlevelet használunk, azt felaprítjuk). Zsiradékkal kikenünk egy lapos sütőedényt. Egy rétegben elrendezzük benne a húst és a zöldségeket úgy, hogy egyenletesen oszoljanak el. Öntünk alá 1-1,5 dl vizet vagy zöldségalaplevet. Alufóliával letakarjuk. 170 fokos sütoben a saját gőzében pároljuk egy órán át. Utána levesszük a fóliát, és még félórán át sütjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A hagymát vágd apróra, a megtisztított gombát pedig szeleteld fel. A csontozott karajt klopfold ki, sózd, borsozd, szórd meg grillfűszerrel, és kevés vajon süsd elő. A vöröshagymát...
Elkészítési idő: 40+20 perc Nehézség: Könnyű
A rizst főzd félkeményre, majd tedd félre. A hagymát kockázd fel, majd egy kis olajon pirítsd enyhén barnára, ha ezzel megvagy, ezt is tedd félre. Tedd egy tálba a húst, üsd bele a...
Elkészítési idő: 1-1,5óra Nehézség: Közepes
,a ki klopfolt hús szeleteket sózom,borsózom,és elő sütőm olajon,a füstölt szalonnát kockára vágom és ki sütőm,a pörcöt ki szedem,és a zsiradékban meg fonnyasztóm a kockára vágott...
Elkészítési idő: 50 perc Nehézség: Könnyű