Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 zsiradék
- 1-1,5 dl zöldségalaplé vagy víz
- só
- 2 szál angol zeller vagy 1 kis csokor friss zellerlevél
- 2-3 gerezd zúzott fokhagyma
- 2-3 evőkanálnyi sima vagy dijoni mustár
- 1 kis csokor friss vagy egy kávéskanál szárított tárkony
- 1 kisebb fej, kb. 50 dkg karfiol
- 4 alma
- 80 dkg sertéslapocka
Elkészítés:
A lapockát hosszúkás darabokra felvágjuk. Egy kis tálban kikeverjük a mustárt a sóval, az apróra vágott friss vagy az elmorzsolt szárított tárkonnyal meg a zúzott fokhagymával, beleforgatjuk a lapockát., hagyjuk pácolódni, míg a többi alapanyagot előkészítjük. Az almát hámozás nélkül csak kicsumázzuk, és kisebb cikkekre felvágjuk. A karfiolt nagyobb rózsáira szedjük, és sós, forró lobogó vízben 3-4 percig előfőzzük. A zellert hosszúkás csíkokra vágjuk (ha zellerlevelet használunk, azt felaprítjuk). Zsiradékkal kikenünk egy lapos sütőedényt. Egy rétegben elrendezzük benne a húst és a zöldségeket úgy, hogy egyenletesen oszoljanak el. Öntünk alá 1-1,5 dl vizet vagy zöldségalaplevet. Alufóliával letakarjuk. 170 fokos sütoben a saját gőzében pároljuk egy órán át. Utána levesszük a fóliát, és még félórán át sütjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A karajt vékony szeletekre vágom és zsírozott tepsibe terítem. Teszek rá sót, őrölt borsot, majoránnát, ráöntöm a paradicsomlevet. Az egészet letakarom fóliával. Forró sütőben addi...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Könnyű
Az őzgerincformát kiolajozzuk, Kibéleljük bacon szalonnával úgy hogy a szélein lelógjon. A karajt kiklopfoljuk fűszerezzük ízlés szerint. A hússzeleteket előbb lisztbe ,majd tojásb...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A húst kiklopfolom,fűszerezem ( só, bors ) A paprikából, 1 hagymából és 2 paradicsomból lecsót készítek,ha kész,rá ütöm a 3 tojást, és lágyra sütöm. A tojásos lecsót a hús szelet...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű