Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
50 dkg sertéstarja vagy -lapocka
6-7 dkg füstölt csemege szalonna
2 közepes vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 evőkanál liszt
40 dkg kifejtett zöldborsó
1 kis kápia paprika
néhány karika csípős zöldpaprika
1 teáskanál őrölt paprika
kb. 2-3 teáskanál morzsolt majoránna
só
őrölt bors
1 csokor aprított petrezselyem zöldje
Elkészítés:
A húst leöblítem, leszárítom, majd kisujjnyi, a szalonnát vékonyra, a vöröshagymát, fokhagymát finomra aprítom, a kápia paprikát kis kockákra darabolom.
A szalonnát lassan kiolvasztom, közben a húst sózom, borsozom, összeforgatom a liszttel, a szalonnán magas hőfokon a fokhagymával átpirítom, majd szűrőkanállal az egészet kiveszem, félreteszem.
A visszamaradt zsiradékban üvegesre dinsztelem a vöröshagymát, visszateszem a félretett húst a szalonnával. Kevés őrölt paprikával meghintem, majoránnával, paprikával ízesítem, kb. 1,5 dl vizet és 1 leveskockát adok hozzá, saját levében puhulásig párolom.
Hozzáadom a zöldborsót, az elfőtt folyadékot szükség szerint kevés vízzel pótolom, puhulásig együtt párolom, közben aprított petrezselyemmel ízesítem.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A káposztát ujjnyi vastagra szeleteljük, sütőpapírral bélelt tepsibe (gáztepsi) egymás mellé rakjuk. Sózzuk, borsozzuk alaposan. A darált húst befűszerezzük a BBQ fűszerrel, szere...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A makarónit sós vízben kifőzzük és leszűrjük. Az apróra vágott vöröshagymát olajban üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a darálthúst, megsózzuk, meghintjük őrölt borssal, oregánóval, pir...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Össze kell csak pakolni.
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
ELKÉSZÍTÉS: A karajszeleteket jó vékonyra kiklopfoljuk, majd mindkét oldalukat bekenjük sóval, borssal, zúzott fokhagymával és mustárral. Ezután az egyik oldalukon egyenletesen el...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Könnyű