Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
50-60 dkg málna
a piskóta lapokhoz:
4 tojás
2 ek víz
6 ek cukor
6 ek liszt
kiskanálnyi sütőpor
a csokis krémhez:
2 tojás
100 g cukor (tehetünk hozzá vaníliát is, de nélküle is nagyon jó)
1 ek kakaó
50 g étcsoki
rum ízlés szerint
100 g vaj (nem margarin)
a málnás krémhez
1 tojás
50 g cukor
50 g fehércsoki
50 g vaj
pár kanálnyi málnavelő
a málna moussehoz:
4 dl tejszín
1 kk zselatin
6 ek cukor
pár csepp citromlé
málnavelő
a csokis piskótához:
1 bögre liszt
1 bögre cukor
fél bögre keserű kakaó
1 tk.szódabikarbóna
fél tk sütőpor
1csipet só
fél bögre tej
¼ bögre olaj
1 nagy tojás
fél bögre forró kávé
Elkészítés:
A tojás sárgáját a cukorral és a vízzel fehéredésig verjük. Hozzákeverjük a lisztet majd a tojásfehérje habját és 4 lapot sütünk belőle . A málnás krém hozzávalóit keverjük össze.
A moussehoz a tejszínt felverjük hozzáadjuk a zselatint a cukrot végül a málnavelőt és pár csepp citromlevet.
A csokis piskótát is megsütjük. A piskótára rétegezzük a krémeket a piskótákat majd hagyjuk megdermedni, dekoráljuk málnával és olvasztott csokoládéval.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Torták,
-
Erzsébet Gabi családi receptkönyveKedves Detty! Szeretném megsütni a lányom születésnapjára a recepted alapján a csokis málnatortát. Nem egyértelmű a receptből, hogy melyik a legfelső krém - gondolom a fehércsokis. A képen abban nem látok viszont málnavelőt. Kérlek írd le nekem, hogy pontosan a két málnavelős krémből melyiket kell a csokikrémre tenni. Köszönöm a segítséged!
3 éves
1. A vajat/margarint és a csokoládét összeolvasztjuk (ne legyen meleg). A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük a cukorral, majd hozzákeverjük a tojássárgáját é...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Közepes
A tojások fehérjét 4 evőkanál vízzel kemény habbá verjük.Közben beleszórunk 15 dkg cukrot,1 cs vaníliás cukrot.A tojássárgákat egyenként a habba dolgozzuk,majd beleforgatjuk a sütő...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojásokat, az átszitált kakaóport és a cukrot egy fém keverőtálba tesszük és hidegen csomómentesre keverjük. A keveréshez legjobb, ha kézi habverőt használunk, azzal könnyen elos...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A darált kekszet összekeverem az olvasztott margarinnal, és a tortaformába rakom. Hütőbe teszem kihűlni. Amíg hűl a tortaalap kikeverem a krémet. A mascarponét, a porcukort, a 3 n...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű