Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hozzávalók:
1 kg burgonya
80 dkg sertéstarja, vagy karaj
5 dkg vaj
10 dkg füstölt szalonna
5 gerezd fokhagyma
só
bors
majoranna
köménymag
hagyma
Elkészítés:
A tarját ujjnyi szeletekre vágom, a fokhagymával, sóval, borssal, majorannával és köménymaggal fűszerezem. Éjszakára hűtőbe teszem pihenni. Másnap kevés olajon mindkét oldalát elősütöm.
A burgonyát meghámozom, felkockázom, tepsibe teszem, rá a felvagdalt szalonnát. Megsózom, és alufólia alatt kb. fél óráig sütöm.
Rárétegezem az elősütött tarjaszeleteket hagymával. Megint letakarom, és készre sütöm.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
1. A sertéscombot nem szeleteljük fel, hanem személyenként kb. 20 dkg nyers húst számítva, egyben, az alábbi módon megsütjük. 2. Tepsibe helyezzük, sózzuk, fokhagymával bedörzs...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A sertésoldalast a csontok mentén felszeleteltem, besóztam, borsoztam, fűszereztem, lisztben meghempergettem és a kisütött szalonnakockák zsírján elősütöttem, majd félretettem. A...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A húst lehártyázzuk, a zsiradékot eltávolítjuk róla, majd vékony, hosszú csíkokra vágjuk. 2. A szalonnát felkockázzuk, kisütjük a zsírját, a pörcöt félretesszük. 3. A visszama...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Megfőzzük a húst, majd ugyanabban a lében a szalonnát, végül a májat. Figyelem, a májat nem szabad túlfőzni! A szalonna főzésekor a víz felszínén úszó zsírt is fel kell használni a...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz