Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
csipet cukor
20 g élesztő
2 kanál liszt
4 kanál langyos víz
1 kg liszt
150 g burgonya
25 g só
víz
Elkészítés:
20 g élesztőből, 2 kanál lisztből, csipetnyi cukorból és 4 kanál langyos vízből kovászt készítünk. Ha a kovász megkelt, széles tálban összedolgozzuk 1 kg előzőleg meleg helyen tartott, megszitált búzaliszttel, beledolgozunk 150 g héjában főtt, hidegen megreszelt burgonyát, 25 g sót és ha szeretjük, ízlés szerinti köménymagot. Langyos vízzel se kemény se lágy tésztát gyúrunk belőle és addig dagasztjuk, amíg a tészta a kezünkről leválik. Akkor liszttel meghintve, kendővel letakarva három-négy órahosszat kelesztjük. Ezután cipót formálva belőle, liszttel meghintett langyos sütőpléhre tesszük, és letakarva újra kelni hagyjuk. Forró sütőben megsütjük, majd onnan kivéve vízzel jól megkenjük, és néhány percre visszatesszük a sütőbe, hogy megszáradjon.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A 6 tojásból hagyományos módon piskótát sütünk. Amikor elkészült, megfőzzük a krémet, ehhez a tojássárgáját a cukorral a rétesliszttel, a tejjel és a vaníliás cukorral sűrű krémmé...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A lisztet és a porcukrot egy nagyobb tálba szitáljuk, majd hozzáadjuk a darált olajos magot, a sót és a kockákra vágott, hideg vajat is. Kézzel (két tenyerünk, vagy ujjaink közö...
Elkészítési idő: 70 perc Nehézség: Könnyű
