Elk. idő: 50 perc
Adag: 4
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
.2 kg ponty,4 fej hagyma,1-1 paprika és paradicsom,2 csapott evőkanál édes pirospaprika,so,bors
Elkészítés:
,Előkészítés: A pontyot megtisztítjuk, megmossuk, fejét (szemet, kopoltyút és az ún. keserű fogat eltávolítjuk), farkát, uszonyait levágjuk. A halhúst sűrűn beirdaljuk, kétujjnyi szeletekre vágjuk, megsózzuk, letakarjuk, és a hűtőszekrénybe tesszük. A hagymát megtisztítjuk, és kockákra vágjuk.Elkészítés: A hagymát olajon megdinszteljük, mikor üveges félrehúzzuk a tűzről, és megszórjuk pirospaprikával. A hal csontjait, a farkát és a fejét fazékba rakjuk, ráöntünk kb. 2 liter vizet. A paradicsomot és a paprikát (félbevághatjuk) hozzáadjuk, sózzuk, borsozzuk, fölforraljuk, majd kis lángon kb. 2 órát főzzük. Utána az alaplevet leszűrjük, átpasszírozzuk, és újra fölforraljuk. Belerakjuk a haldarabokat, végül kb. 8 perc alatt rázogatva (ha keverjük, a halhús összetörhet) megfőzzük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Halételek,
A lazac filét előző este 3 hosszúkás darabra vágtam, megsóztam és beborsoztam a citromborssal. A gombát apróra vágtam, az újhagymát felkarikáztam és és kevés olajon mindkettőt meg...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
ELKÉSZÍTÉS: A halhúsról vágjuk le a felső és alsó végeket, mert csak a vastagabb húsra van szükségünk, a többi mehet a fagyasztóba egy későbbi halászléhez. Középtájon így is ki...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
A karikára vágott hagymát és a halszeleteket a bográcsba rétegesen rakom le. Annyi vízzel öntöm fel, hogy ellepje. Forráskor, ahol buzog, beleszórom a paprika felét. Csak rázogatva...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Kapcsold be a sütőt 225 fokra. Tedd a halat egy tűzálló tálba: fűszerezd sóval, fehérborssal a citrom reszelt héjával és kifacsart levével. A megmosott póréhagymát vágd fel karikár...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű