Elk. idő: 1,5 óra
Adag: 4
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
:1kg édes káposzta, 80dkg sertés oldalas, 15dkg sárgarépa, 10dkg petrezselyemgyökér, 15dkg vöröshagyma, 2 teáskanál őrölt kömény, 2 gerezd fokhagyma, 2dl fehérbor, só, 10dkg főtt császárszalonna, 1 csomó petrezselyem, 1 evőkanál zsír, 1 evőkanál ecet.
Elkészítés:
A káposztát miután a torzsáját kivágtuk, félujjnyi szeletekre, a tisztított sárgarépát és fehérrépát kockákra a vöröshagymát vékony szeletekre, a petrezselymet apróra vágjuk.Az oldalast sózzuk, zúzott fokhagymával bedörzsöljük, őrölt köménnyel meghintjük. A húst a zsír és víz nélkül tepsibe tesszük, közepes hőfokon sütni kezdjük. Saját zsírjával locsolgatjuk(kb.30perc) Egy evőkanál zsírban megpirítjuk az apróra vágott császárszalonnát a vöröshagymát és a zöldségeket. Hozzáadjuk a káposztát, sózzuk fedővel letakarjuk.Ha a káposzta kissé összeesett, bort öntünk hozzá, és lassú tűzön pároljuk. 30 perc elteltével a sütőből kivesszük a félig sült oldalast, és a káposztával együtt puhára pároljuk.Végül szükség szerint sóval és ecettel ízesítjük, tetejére petrezselymet szórunk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A hagymákat felaprózzuk, a gombát félbe, negyedbe szeljük, a cukkinit kockákra aprítjuk, a petrezselymet apróra vágjuk. A húst hosszában mélyen bemetsszük, kissé kiverjük, és 10cm...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A húst felszeleteljük, kiverjük, a szeleteket sózzuk, borsozzuk és pirospaprikával meghintjük. 2. A meghámozott krumpli felét nyersen felszeletelve (az alsó rétegbe kerülő k...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A felszeletelt karajt kicsit kiverjük és sóval őrölt borssal ízesítjük, kicsit hagyjuk állni. 2. Közben az olajon megdinsztelem a hagymát és a gombát, sóval, őrölt borssal í...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A karajszeleteket kiklopfoljuk,sózzuk. 2. A lila hagymát megtisztítjuk,karikákra vágjuk. 3. A kiterített hússzeletek egyik oldalára teszünk 2-2 szelet bacont, füstölt sa...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű