..Hozzávalók..8 db nagyobb sampion gomba,8 vékony szelet bacon szalonna,.só őrölt bors,16 dkg húsos szalonna,1 lila hagyma,2 db kápia paprika mind kockára vágva,rozmaring,kakukkfű,petrezselyemzöld apróra vágva,3 gerezd fokhagyma,25 dkg juhtúró vagy brindza,10 dkg vaj,1 kg főtt karikára vágott krumpli..
.A vajon szaftosra pirítottam a zöld fűszerekkel a szalonnát, tehát nem sütöttem túl. Hozzáadtam a gomba összevágott szárát és a paprikát. Aránylag magas lángon pirítottam, hogy megpiruljon, de roppanós maradjon. Ekkor ment hozzá a lila hagyma és a fokhagyma, ekkor már együtt pirítottam a ragut, de már csak rövid ideig. Hagytam kihűlni, csak ekkor sóztam, borsoztam. Elkevertem a juhtúróval és a töltelék készen állt a töltésre.Közben a kivajazott cseréptálba leraktam egy sor krumpli karikát, sóztam, borsoztam, megszórtam frissen reszelt szerecsendióval. Néhány kocka hideg vajat szétszórtan elhelyeztem a krumpli tetején. Addig folytattam, míg elfogyott a krumpli és a vaj.A gombát folyó víz alatt alaposan megmostam és leszárítottam. Csak közvetlenül a töltés előtt sóztam, borsoztam – és csak belül -, hogy ne engedje ki a levét és nehogy „összeessen”. Két szelet baconnal körbefogtam a gomba fejeket és megtöltöttem az előre elkészített töltelékkel.A töltött gombafejeket elhelyeztem a krumpliágyon, és frissen reszelt trappistával meg szórom,180 C fokra előmelegített sütőben sütöttem fedetlenül 15 percig. 15 percre fóliával lefedtem, majd az utolsó 15 percig újra fedetlenül sütöttem.
--az uborkát hámozzuk,kockára vágjuk --almát hámozzuk ,kockára vágjuk joghurtot elkeverjük sóval ,apritott friss kaporral,zúzott fokhagymával az egészet ősszekeverjük tálalás...
Elkészítési idő: 20 Nehézség: KönnyűA cukkinit lereszeljük, majd az olívaolajon pirítjuk, amíg meg nem puhul. Ezután turmixgépbe öntjük, hozzáadjuk a fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, majd az egészet összeturmixoljuk. A...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA sonkát felkockázzuk és kevés olajban megpirítjuk, hozzáadjuk a borsót és a kukoricát is, egy kevés vizet öntünk alá és fűszerezzük. Hagyjuk 4-5 percen át főni, majd szűrőkanállal...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű