1 csipett cukor,liszt,1 dl tejföl,2 db paradicsom,2 db paprika,1 fej hagyma,mustár,őrölt bors,só,20 dkg füst.szalonna,1 kg karaj,
Ujjnyi vastag szeletekre vágjuk a húst, majd kiklopfoljuk, sózzuk-borsozzuk, és az egyik oldalukat mustárral megkenjük. Két-két szeletet egymásra helyezünk úgy, hogy a mustáros felük belül legyen. Így 4 dupla szeletet kapunk. A füstölt szalonnáról a bőrt levágjuk, a szalonnát ceruza vastagságú csíkokra vágjuk, ezek segítségével tűzzük meg a húsokat. Adagonként 2-2 szalonnacsíkot számolunk. A húst félretesszük, s elkészítjük a ragut. A maradék szalonnát, a hagymát, a paprikát és a paradicsomot 1 × 1 cm-es csíkokra vágjuk. Nagyobb méretű serpenyőt veszünk elő, abban a szalonnát kipirítjuk, majd a zsírból kiemeljük. A hússzeleteket lisztbe forgatjuk, majd a zsírban hirtelen mindkét oldalukat megpirítjuk, ismét félretesszük. Az így kapott zsiradékban a felaprított hagymát üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a paprikát, a paradicsomot s egy evőkanál mustárt, majd 1-2 percig sütjük. Felöntjük 3 dl vízzel, és felforraljuk. Megvárjuk, míg egyet rottyan, majd tejfölös habarással besűrítjük. Sózzuk-borsozzuk, ha túl savanykásnak találjuk, egy csipet cukrot adunk hozzá. A félretett húsokat beletesszük a raguba, és fedő alatt 5 percig pároljuk – a vizet közben pótoljuk, ha szükséges. Tálaláskor a húsra merjük a ragut, és sült burgonyával kínáljuk.
Két szelet kenyeret vízbe áztatunk, a levét kinyomjuk, és a nedves kenyeret a húshoz morzsoljuk. Beleütünk két tojást. Fűszerezzük egy teáskanál őrölt borssal, öt teáskanál őrölt p...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA hagymát megtisztítjuk és felszeleteljük, kevés olajon üvegesre pirítjuk. Közben a húst megmossuk és nagy szeletekre vágjuk, majd 3-4 percen át sütjük a hagymával együtt. Fűszerez...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA darált húst összekevered az ételízesítővel, borssal, pici sóval. A bacon szeleteket egymás mellé fekteted (csomagonként) úgy, hogy picit fedjék egymást. Ráteríted a darált hús ke...
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: KönnyűA karajszeleteket kiklopfoljuk, sózzuk. A vöröshagymát és a petrezselymet apróra vágjuk. A gombát megmossuk, felszeleteljük. Kevés olajon megdinszteljük a hagymát. Rátesszük a g...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű