Elk. idő: 162 perc
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
75 g vaj
50 g porcukor
1 db tojás (apró, "S"-es méretű)
125 g búzaliszt (BL55)
1 csapott teáskanál sütőpor
1 csipet só
1.5 teáskanál mézessütemény fűszerkeverék
Elkészítés:
A vajat a cukorral habosra keverjük, majd hozzákeverjük a tojást is.
A lisztet elkeverjük a fűszerekkel, sütőporral és a sóval, majd hozzáadjuka vajas részhez és tésztát gyúrunk belőle. 2 órára a hűtőbe rakjuk pihentetni.
Lisztezett felületen kb 1.5-2 mm vékony téglalappá nyújtjuk a tésztát. Felcsíkozzuk szélesmetélt nagyságú sávokra.
A tésztacsíkok egyik felét félrerakjuk a másik felénél minden 2. sávot félig visszahajtunk.
Ide helyezünk keresztben egy sávot a félretett tésztacsíkok közül, majd visszahajtjuk a lehajtott részeket.
Most az eddig érintetlen (szintén minden 2.) sávot hajtjuk le, és ide újabb csíkot helyezünk el keresztben. Így végigcsináljuk a fonást.
Mindkét oldalon befejezzük a "fonást", majd egy pogácsaszagatóval vagy borospohárral korongokat szúrunk ki a tésztából, melyeket 175 C-os sütőben kb 12-14 perc alatt megsütünk.
Forró kakaóval, vagy teával kínáljuk az elkészült karácsonyi fűszeres kekszet! ;)
Trükkök, tippek, praktikák:
Remek keksz recept karácsonyra, mely egy forró teával, vagy kakaóval tökéletes.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sütemények, édességek,
25 dkg csokoládébevonatos vajas keksz 1 doboz vaníliafagylalt (900 g) 1 ek. porcukor 2,5 dl habtejszín kakaópor a szóráshoz A csokoládékrémhez: 6 dkg vaj 7 dkg porcukor...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Tojás fehérjét külön felvertem, a többi alapanyagot összekevertem és óvatosan hozzáforgattam a tojásfehérjét is. 150 fokos sütőben sütöttem kb 25-30 percet. Mindkettőt félbe vágta...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az egész tojásokat a cukorral folyamatos kevergetés mellett csípősen forróra hevítem (max. 85 fok). Majd erős habot verek belőle. A hab ¼ részével fellazítom a mascarponét, majd a...
Elkészítési idő: 60-90 Nehézség: Nehéz
A tojásokat ketté választjuk, a fehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját kikavarjuk a cukorral és hozzáadjuk a vizet, illetve a többi száraz alapanyagot, majd összekeverjük a toj...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű