Családireceptkönyv.hu

Göngyölt hús vaslábasban


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


Sovány sertéscomb szeletek
bacon szalonna
kisebb, egész burgonya
1 fej vöröshagyma, 1 tv paprika, 1 kisebb paradicsom
2-3 ek libazsír
dijoni mustár, só, bors

Elkészítés:


A hús szeleteket egész vékonyra klopfoljuk
A hús pácolását előző nap mindenképpen el kell készíteni, hogy érlelődni tudjon, mert úgy lesz finom.
Tehát: bekenjük be a húsokat a mustárral és szórjuk meg kevés sóval és borssal. Fektessünk mindegyik szeletre 1-1 csík bacon szalonnát, rakjuk tálcára és folpackkal befedjük.
Másnap meghámozzuk a burgonyát, akkorákat, amilyen széles a hússzeletünk és annyit ahány van. A krumplira rátekerjük a szalonnás húscsíkokat, a végét egy fogpiszkálóval átbökjük úgy, hogy a krumpliba is belenyomódjon. A szokásos módon készítsünk egy finom, kevés vízzel felöntött pörköltszaftot és szépen sorban rendezzük el benne a göngyölegeket. Fedő alatt puhára pároljuk, időnként két villa segítségével megforgatjuk. Akkor jó, ha egy hústűt könnyedén át tudunk szúrni a krumplin. Amikor puha, pár kanál tejfölt adunk hozzá és összerázogatjuk a főzőedényt.

Göngyölt hús vaslábasban

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sertés húsból készült ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Apró töltött káposzta
Apró töltött káposzta

A húst, a szalonnát, a rizst, a fűszereket és a vizet összegyúrom, állni hagyom, hogy az ízek összeérjenek. A káposztát leforrázom és kierezem, a félbevágott káposztalevelet még...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Töltött kàposzta
Töltött kàposzta

A hagymát megpucoljuk zsíron dinsztelem majd a paradicsom pürét,a fokhagymát és kicsit átmosva a savanyú káposztát ,fűszereket,sertés lábat ,füstölt húst felöntve vizel oda rakom f...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Karaj - Sertéskaraj újhagymával - OK
Karaj - Sertéskaraj újhagymával - OK

1. A beáztatott római tálba beletesszük a besózott húst. 2. Az újhagymát zöldjével együtt kis darabokra vágjuk és a hús tetejére szórjuk, a vékony csíkokra vágott füstölt szalon...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Rakott savanyú káposzta
Rakott savanyú káposzta

Egy nagyobb lábasban két evőkanál zsíron átsütjük a levétől kinyomott savanyú káposztát. Egy másik edényben kevés zsiradékon megpároljuk a felkockázott vöröshagymát, majd rátesszü...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk