Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Sovány sertéscomb szeletek
bacon szalonna
kisebb, egész burgonya
1 fej vöröshagyma, 1 tv paprika, 1 kisebb paradicsom
2-3 ek libazsír
dijoni mustár, só, bors
Elkészítés:
A hús szeleteket egész vékonyra klopfoljuk
A hús pácolását előző nap mindenképpen el kell készíteni, hogy érlelődni tudjon, mert úgy lesz finom.
Tehát: bekenjük be a húsokat a mustárral és szórjuk meg kevés sóval és borssal. Fektessünk mindegyik szeletre 1-1 csík bacon szalonnát, rakjuk tálcára és folpackkal befedjük.
Másnap meghámozzuk a burgonyát, akkorákat, amilyen széles a hússzeletünk és annyit ahány van. A krumplira rátekerjük a szalonnás húscsíkokat, a végét egy fogpiszkálóval átbökjük úgy, hogy a krumpliba is belenyomódjon. A szokásos módon készítsünk egy finom, kevés vízzel felöntött pörköltszaftot és szépen sorban rendezzük el benne a göngyölegeket. Fedő alatt puhára pároljuk, időnként két villa segítségével megforgatjuk. Akkor jó, ha egy hústűt könnyedén át tudunk szúrni a krumplin. Amikor puha, pár kanál tejfölt adunk hozzá és összerázogatjuk a főzőedényt.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A vöröshagymát, a sárgarépát és a fehérrépát megtisztítjuk, összevágjuk. A húst felszeleteljük. A hagymát kevés olajon üvegesre dinszteljük, ezt követően hozzáadjuk a zöldségeket é...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Elkészítése: A darált húst, a meghámozott főtt burgonyát, a megtisztított vöröshagymát, az uborkát és a császárszalonnát összedolgozom. Az egészet összekeverem a tejjel, a f...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
fél dl olaj 1 fej vöröshagyma aprítva 2 gerezd fokhagyma szétnyomva 20 dkg sertésmáj apróra vágva 4 db zsemle beáztatva, kinyomkodva 2 egész tojás fél tk őrölt kömény 1 csok...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű