Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Sovány sertéscomb szeletek
bacon szalonna
kisebb, egész burgonya
1 fej vöröshagyma, 1 tv paprika, 1 kisebb paradicsom
2-3 ek libazsír
dijoni mustár, só, bors
Elkészítés:
A hús szeleteket egész vékonyra klopfoljuk
A hús pácolását előző nap mindenképpen el kell készíteni, hogy érlelődni tudjon, mert úgy lesz finom.
Tehát: bekenjük be a húsokat a mustárral és szórjuk meg kevés sóval és borssal. Fektessünk mindegyik szeletre 1-1 csík bacon szalonnát, rakjuk tálcára és folpackkal befedjük.
Másnap meghámozzuk a burgonyát, akkorákat, amilyen széles a hússzeletünk és annyit ahány van. A krumplira rátekerjük a szalonnás húscsíkokat, a végét egy fogpiszkálóval átbökjük úgy, hogy a krumpliba is belenyomódjon. A szokásos módon készítsünk egy finom, kevés vízzel felöntött pörköltszaftot és szépen sorban rendezzük el benne a göngyölegeket. Fedő alatt puhára pároljuk, időnként két villa segítségével megforgatjuk. Akkor jó, ha egy hústűt könnyedén át tudunk szúrni a krumplin. Amikor puha, pár kanál tejfölt adunk hozzá és összerázogatjuk a főzőedényt.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
Elkészítem a fasírtot, kis golyókat formázok, a közepébe nyomok egy fürjtojást, belerakom a vékonyan kiolajozott muffin sütőbe és megsütöm 180 fokon, mikor megsült a tetejét megszó...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A karajt csontjától és zsírjától megtisztítom, és a húst forró vajban körös-körül átsütöm. Leöntöm annyi tejjel, hogy ellepje, megsózom, hozzáadom a kakukkfüvet meg a citromlevet,...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Könnyű
Az oldalast a csontok mellett felszeleteltem A fuszerekkel,soval,borssal,aprora zuzott fokhagymaval jol bedorzsoltem,es hagytam allni kb. fel orat Egy serpenyobn olajat ontottem,...
Elkészítési idő: 1 ora Nehézség: Közepes