Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
Egy kosárnyi friss, puha, meleg pogácsának azt hiszem kevesen tudunk ellenállni. Mi most extrán felturbóztuk burgonyával, krémsajttal, tejföllel és apróra vágott pirított tökmaggal is a tésztát, hogy extrafinom legyen a végeredmény! Próbáljátok ki ti is mert egyszerűen fenséges lett!
Hozzávalók (75 db-hoz, 4 cm átmérőjű szaggatóval)
Hozzávalók a tésztához:
50 ml tej + 1 tk cukor
30 g friss élesztő
150 g puha vaj
600 g liszt
200 g főtt, áttört krumpli
1 csapott ek só
1 tojás
200 ml tejföl
100 g tömlős krémsajt
100 g hántolt, pirított tökmag
Hozzávalók a lekenéshez:
1 tojássárgája
1 ek tej
fél marék tökmag
Elkészítés:
Az élesztőt a langyos tejjel és a cukorral meleg helyen felfuttatjuk. A lisztet elmorzsoljuk a vajjal, hozzáadjuk a főtt, áttört, kihűlt krumplit, a sót, a tojást és összedolgozzuk. Hozzáöntjük az élesztős tejet, a tejfölt, a krémsajtot és kb. 7 percig dagasztjuk. A hántolt pirított tökmagot durvára vágjuk, majd beledolgozzuk a tésztába. Meleg helyen 1 óra alatt duplájára kelesztjük.
Lisztezett felületen 1-1,5 cm vastagságúra nyújtjuk és 4 cm-es kör alakú kiszúróval kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, a tetejüket tejjel elhabart tojássárgájával lekenjük, megszórjuk tökmaggal és 190 fokos légkeveréses sütőben 23-25 perc alatt aranybarnára sütjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sós sütik,
A tepertő és az olvasztott vajon kívül mindent tálba teszünk és bedagasztjuk a tésztánkat. Amikor összeállt lassan hozzáadjuk az olvasztott vajat és sima tésztává dolgozzuk. Olajoz...
Elkészítési idő: 60 percNehézség: Közepes
◾️A tésztát kitekerjük és egy pogácsa szaggatóval korongokat készítünk belőle. ◾️Sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk őket és mindre szórunk reszelt sajtot. ◾️Ezután újra korongo...
Elkészítési idő: 30 percNehézség: Könnyű
A lisztbe belemorzsoltam a friss élesztőt, hozzáadtam a tejfölt, a sót, egy egész tojást, a 15 deka tepertőt , az őrölt fehérborsot, a puha zsírt és a tejszínt majd géppel sima rug...
Elkészítési idő: 3 óraNehézség: Könnyű
