Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
50 dkg liszt / szitálva/
10 dkg vaj szoba hőmérsékletű vaj
3 dkg friss élesztő
1 tojássárgája
1,5 dl langyos tej
1 kk. kristálycukor
2 teásk. só vagy ízlés szerint
140gr tejföl / lehet nem kell az egész/
Töltelék:
10dkg szoba hőmérsékletű vaj
10 dkg trappista sajt
A tetejére:
1 tojássárgája
1 ek tej
4-5 dkg reszelt sajt
Elkészítés:
1. A lisztet összekeverjük a sóval. A langyos cukros tejbe morzsoljuk az élesztőt. A lisztben elmorzsoljuk a vajat majd beleöntjük az élesztőt és a tojássárgáját /nem kell felfuttatni/. Kevés tejföllel összegyúrjuk hogy közepesen lágy tésztát kapunk lehet nem kell az egész tejföl. Kinyújtjuk 7 mm vastagságúra és megkenjük a vajjal és megszúrjuk a sajttal és feltekerjük mint a piskótatekercset.
Nem a hosszabb hanem a szélesebb felénél így több rétegű lesz.
Letakarjuk 25-30 percig pihentetjük.
Kettévágjuk kinyújtjuk, majd 7 háromszögre vágjuk, majd feltekerjük kifliformára így 14 darab lesz belőle.
A tetejét megkenjük tejjel elkevert sárgájával majd sajtot szórunk rá.
Sütőpapíros tepsibe tesszük 10 fokon 18-20 perc hőlégkeverésesben de hagyományosban is lehet figyelve a sütési időt.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sós sütik,
Az alapanyagokat jól összedolgozzuk. Kb. egy órán át pihentetjük (előző nap is elkészíthetjük, hűtőszekrényben állni hagyjuk). Egyforma nagyságúakra szaggatjuk, majd előmelegített...
Elkészítési idő: 2 főre Nehézség: Könnyű
1. Tedd a száraz csicseriborsót egy nagy edénybe és önts rá kétszer annyi hideg vizet. Rengeteg nedvességet felvesz majd, ezért hagyj neki jócskán helyet. Áztasd 12 órán át. (Ha ko...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű