Családireceptkönyv.hu

Somlói szeletek


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


8 db tojás
18 dkg cukor
20 dkg liszt
1/2 dkg kakaópor
2 ek darált dió
késhegynyi sütőpor
A krémhez:
1/2 liter tej
25 dkg kristálycukor
8 dkg vaníliás pudingpor
5 db tojásfehérje
2 cent rum
10 dkg darált dió
4 dkg mazsola
A díszítéshez:
25 dkg tejszínhab
5 dkg csokoládé

Elkészítés:


A tojásokat szétválasztjuk.
Fele cukorral a fehérjéket kemény habbá verjük.
A tojássárgákat a másik fele cukorral fehéredésig keverjük.
Utána óvatosan hozzá keverjük a kemény habot,részletekben bele keverjük a sütőporos lisztet.
A tészta masszát 3 részre osztjuk.
Egyik marad sárgán,a másodikba keverjük a kakaót,a harmadikba a darált diót.

Egy nagyméretű gáztepsit kibélelünk sütőzsírpapírral,majd a 3 fajta tésztát egymás mellé(kb 1/2 cm vastag kell hogy legyen) simítjuk.
180-190 fokon 10-12 percig sütjük.

a krém készítése:
A tojásfehérjéket a fele cukorral kemény habbá verjük.
A vaníliás pudingporokat a másik fele cukorral kevés tejjel simára keverjük,majd a többi tejet is hozzáadjuk(1 vaníliás cukrot is tehetünk bele) és sűrűre felfőzzük lassú tűzön.
Tartalék lángon a sűrűre főtt pudingos masszába keverjük a cukros tojáshabot .
Az elkészült krémet ketté osztjuk.
A mazsolát előzőleg már rumban megáztattuk.
A diós lap kerül alulra,meglocsoljuk rummal,fele krémet rákenjük,megszórjuk darált dióval,majd mazsolával,rákenjük a másik fele krémet,majd rátesszük a sárga lapot(a barna következett volna,de elfeledkeztem,de így is jó),meglocsoljuk rummal,a másik rész krém felével megkenjük,megszórjuk dióval,majd mazsolával,rásimítjuk a maradék krémet és befedjük a barna lappal.

A tejszínt keményre verjük,felét a tészta tetejére simítjuk,egy villával vagy más eszközzel hullámosítjuk.
18 szeletet kijelölünk és mindegyik közepébe egy habrózsát nyomunk a megmaradt tejszínből.
Csokireszelékkel díszítjük.

Somlói szeletek

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Paleo kosárkák
Paleo kosárkák

Az egészet össze gyúrom majd két sütőpapír között kinyújtom. Kiszúrom linzer formával majd bele tettem őket muffin sütőbe így kapták a kosárka alakot. Mindegyikbe tettem egy mokká...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Erika
Ecetes kifli
Ecetes kifli

A vízbe belekeverjük az ecetet. A liszthez hozzáadjuk a 25 dkg vajat, sót és az ecetes vízzel tésztát gyúrunk. Kinyújtjuk téglalap alakúra és megkenjük az evőkanálnyi puha vajjal,...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Intelligens krémes
Intelligens krémes

A tojások sárgáját a xilit felével és a vaníliás cukorral szép habosra kevertem, hozzáadtam a vajat, majd a lisztet kanalanként, utána a tejet apránként. A tojások fehérjét a xilit...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Barackos - Barackos kocka - OK
Barackos - Barackos kocka - OK

1. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. 2. Kivajazott tepsibe tesszük. 10 percig elősütjük 180 fokon. 3. A tojásokat a cukorral kikeverjük,majd belekeverjük a lisztet és a ba...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk