Családireceptkönyv.hu

Babgulyás


Írta:

Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


6 evőkanál olaj
3 vöröshagyma
őrölt pirospaprika
1-1,2 kg füstölt csülök
50 dkg fehér szárazbab
3 paradicsom
4-5 zöldpaprika
6 gerezd fokhagyma
só (ízlés szerint)
3-4 ág tárkony
1 kg burgonya
25 dkg csipetketészta

Elkészítés:


A szárazbabot a főzést megelőző este megmossuk, hideg vízbe áztatjuk. A csülköt kicsontozzuk, és falatnyi darabokra vágjuk.
A megtisztított vöröshagymát felaprítjuk, és a bográcsba öntött, felhevített olajon megpirítjuk. A tűzről levéve megszórjuk pirospaprikával, és rögtön felöntjük kevés vízzel. Visszatesszük a tűzre, hozzáadjuk a húst. Annyi vizet öntünk rá, amennyi éppen ellepi, és félpuhára főzzük. A lábasba tesszük a leszűrt babot, a megtisztított és kockákra vágott paradicsomot, paprikát, a zúzott fokhagymát, a megmosott és szárról leszedett tárkonyleveleket. Ismét öntünk hozzá vizet. (A főzés közben folyamatosan hozzáadott vízzel szabályozzuk a leves sűrűségét.) A hús sósságát is figyelembe véve ízesítjük kevés sóval. Mérsékelt lángon addig főzzük, amíg minden szinte teljesen puha nem lesz. Végül hozzáadjuk a megtisztított, meghámozott, kockákra vágott burgonyát, a csipetketésztát, és készre főzzük. Friss fehér kenyérrel tálaljuk.

Babgulyás

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Egytálételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Sajtos-tejszínes sült kelbimbó
Sajtos-tejszínes sült kelbimbó

A kelbimbót a vajon félpuhára pároljuk. A tejszínt a tojásokkal és a fűszerekkel alaposan kikeverjük. Egy tűzálló tálat vajjal kikenünk, beletesszük a kelbimbót, ráöntjük a tojáso...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Diétás székelykáposzta
Diétás székelykáposzta

Fél fej vöröshagymát üvegesre pirítunk egy teáskanál kókuszzsíron (kókuszzsír ITT!). Hozzáadunk kb. 450 g apró kockákra vágott sovány disznóhúst, sózzuk, majd átpirítjuk a husit, h...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Krumplifánk
Krumplifánk

Az édesburgonyát megfőzzük (kb. 4 perc) és letörjük. A püréhez adjuk hozzá a petrezselymet vegetát borsot és a tojást kezdjük el adagolni a lisztet, és gyúrjuk jól össze. Ha kicsit...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk