Családireceptkönyv.hu

Chouquette-k


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


6 tojás
3,75 dl víz
15 dkg vaj
1 kk só
1 ek cukor
22,5 dkg liszt
jégcukor

Elkészítés:


Edénybe tesszük a vizet, vajat, sót, cukrot, és elkezdjük főzni.
Ha a vaj felolvadt, lehúzom a tűzről és egyszerre beleöntöm a lisztet és alaposan elkeverem hab verővel.
Amikor a tészta homogén és egy gumót alkot, visszateszem a tűzre és szárítom a tésztát, mikozben állandóan keverem.
Amikor elkészült ( elválik az edény oldalától) átteszem a robot üstjébe, elindítom a gépet és egyenként beleadagolom a tojásokat úgy, hogy mindig megvárom, hogy az éppen beleadott tojás teljesen
beledolgozódjon a tésztába. Nagyon sima képlékeny tésztát fogunk kapni. Nyomózsákot használunk, halmokat nyomunk egy sütőlappal bélelt sütőlapra. Ha nincs nyomózsák, két kávéskanál is megteszi.
Megszórjuk jégcukorral, amit kicsit kézzel beleegyengetünk a tésztába. 180°-ra előmelegített sütőben sütjük légkeveréssel, vagy hagyományos sütéssel 200°-on 15-20 perc között. Sütés alatt ne nyissuk ki a sütő ajtaját.

Trükkök, tippek, praktikák:


Hervé Palmieri receptje alapján.

Chouquette-k

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Írta: Tünde
Királyfi szelet
Királyfi szelet

Egy közepes mérteű tepsibe sütőpapírt simítunk. A kakaós laphoz a sárgákat alaposan kikeverjük a porcukorral, olajjal, tejjel. A lisztbe belekeverjük a sütőport és akakaóport, m...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: RECEPTEK
TÚRÓS TÁSKA LIMARA
TÚRÓS TÁSKA LIMARA

A vaj kivételével az összes hozzávalót kb. 10 percig dagasztjuk lassú fokozatban, kb. 10 perc múlva a vajat is az üstbe öntöttem. Szép hólyagos, kissé lágyabb tésztát dagasztattam....

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar kókusztekercs
kókusztekercs

Elkészítés: Először össze kell törni finomra a kekszeket, ha ez kész, adjuk hozzá a kakaóport és a tejet, majd az egészet szépen, alaposan keverjük össze. A masszát osszuk el...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Bory mama
Hamis túrós
Hamis túrós

30×20 cm-es tepsibe beleszórjuk a száraz tésztát (nem kell semmi zsiradék alá és nem is kell megfőzni) A tojás sárgákat a cukorral jó habosra kikeverjük, majd hozzáadjuk a citrom h...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk