Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
♥ TÉSZTA:
40 dkg liszt
1 csg.sütőpor
25 dkg cukor
20 dkg vaj vagy margarin
4 tojássárgája
1 citrom leve és héja
♥ HAB:
4 tojásfehérje
30 dkg porcukor
1ek.citromlé(friss citromból)
♥ TÖLTÉS:
sárgabaracklekvár
Elkészítés:
A fehérjéket a porcukorral és citromlével verd kemény habbá. A cukrot lassan adagold a félig felvert tojáshabhoz ,miközben folyamatosan keverd (robotgéppel). Végül a citromlét is lassan adagold hozzá. (eredetileg gőz fölött kell felverni)
A tészta hozzávalóit gyúrd össze. Lisztezett deszkán nyújtsd vékonyra (2 mm).Pogácsaszaggatóval félholdalakokat szaggass ki a tésztából.
A félholdakat tedd sütőpapírral bélelt tepsire, és kend meg tojáshabbal.Ezt megteheted késsel kenve, vagy habzsákból kinyomva. A teljes holdat be kell kenni.
Előmelegített 165 C-os sütőben 8-10 perc alatt megsülnek.
Nem szabad barnulnia,sem a habnak,sem a tésztának.A sütési idő
függ a sütőtől és a tészta vastagságától. Figyelni kell.
Amikor kihűltek kettesével ragaszd össze lekvárral úgy,hogy a habos oldalak legyenek kívül.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A tésztához a tojásokat habosra keverjük. Hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, és tovább keverjük. A lisztet a sütőporral és a kakaóval elkeverjük, majd hozzáadjuk a tojáshoz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
ízlés szerint lekvár A hozzávalókból tésztát készítünk, A sütőt előmelegítjük 200 fokra. A tésztát kinyújtjuk (3-4 mm), szaggatjuk, papírral bélelt tepsie helyezzük és megsüt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Összegyúrjuk a tésztához valókat annyi tejjel, hogy rugalmas tésztát kapjunk, és három cipóba osztva, pihentetjük egy órát. Ekkor három lapot sodrunk belőle, és egyenként aranysár...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
. Egy tálban a lisztet, a sót és a Ramát összemorzsoljuk. 2. A közepébe beletesszük a tojások sárgáját, a tejfölt, és rámorzsoljuk az élesztőt is. 3. A tésztát ezután összegyúrju...
Elkészítési idő: kb. 1 óra Nehézség: Könnyű