Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1/2 dl tej
1 kk cukor (élesztőhöz)
2 dkg élesztő
1/2 kg liszt
2 dl habtejszín
1/2 kk. só
3 ek cukor
1 egész tojás
3 tojássárga
kb 5 dkg vaj
Elkészítés:
Az élesztőt a tejben kis cukorral felfuttatom
az anyagokat a kenyérsütő üstjébe adagolom:
először a nedves hozzávalókat (habtejszín, felfuttatott élesztő, tojás és a 3 sárga, vaj) majd a liszt, só cukor jön bele
A gépet dagasztó-kelesztő programra állítom, indítom.
Amikor elkészült, lisztezett deszkán jól átgyúrom, 3 részre osztom és megfonom, Szilikon formába helyezem, felvert tojással lekenem, tiszta konyharuhával letakarom, és 30-40 percig hagyom kelni.
Most bekapcsolom a sütőt 170°-ra, hogy bemelegedjen, mire megkel a kalács. A kelesztési idő leteltével újra lekenem és sütőbe tolom.
Kb 40 perc alatt készre sütöm.
Ha erősen barnul, akkor jó lefedni egy darab alufóliával.
Trükkök, tippek, praktikák:
Ha szilikon formában sütök, az alá mindig gáztepsit teszek, könnyebben kezelhető.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kalácsok,
Elkészítés . A tésztát mikor össze dolgoztuk jól, akkor 30 percre félre tesszük kelni . Amikor duplájára nőtt elvágjuk 6 egyenlő részre ki nyújtjuk és megkenjük a masszával fel...
Elkészítési idő:Nehézség: Könnyű
A liszt közepébe öntöm a kevés cukorral tejben felfuttatott élesztőt, a maradék langyos tejet, a csipet sót, a felolvasztott vajat és a 2 tojás sárgáját is hozzáadom. Amikor duplá...
Elkészítési idő:Nehézség: Könnyű
A tészthához a tejben felfuttatjuk az élesztőt. A lisztben elkeverjük a sót, a porcukrot, a citromhéjat, elmorzsoljuk benne a zsírt, vajat, hozzáadjuk a tojások sárgáját, majd a fe...
Elkészítési idő: 2 oraNehézség: Nehéz
