Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1/2 dl tej
1 kk cukor (élesztőhöz)
2 dkg élesztő
1/2 kg liszt
2 dl habtejszín
1/2 kk. só
3 ek cukor
1 egész tojás
3 tojássárga
kb 5 dkg vaj
Elkészítés:
Az élesztőt a tejben kis cukorral felfuttatom
az anyagokat a kenyérsütő üstjébe adagolom:
először a nedves hozzávalókat (habtejszín, felfuttatott élesztő, tojás és a 3 sárga, vaj) majd a liszt, só cukor jön bele
A gépet dagasztó-kelesztő programra állítom, indítom.
Amikor elkészült, lisztezett deszkán jól átgyúrom, 3 részre osztom és megfonom, Szilikon formába helyezem, felvert tojással lekenem, tiszta konyharuhával letakarom, és 30-40 percig hagyom kelni.
Most bekapcsolom a sütőt 170°-ra, hogy bemelegedjen, mire megkel a kalács. A kelesztési idő leteltével újra lekenem és sütőbe tolom.
Kb 40 perc alatt készre sütöm.
Ha erősen barnul, akkor jó lefedni egy darab alufóliával.
Trükkök, tippek, praktikák:
Ha szilikon formában sütök, az alá mindig gáztepsit teszek, könnyebben kezelhető.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kalácsok,
Kevés langyos tejbe morzsoljuk az élesztőt és elkeverjük egy kiskanál cukorral. Tetejét megszórjuk kevés liszttel és felfuttatjuk az élesztőt. 2. A lisztet, a porcukrot és a to...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az élesztőt kb. 1 dl langyos tejben, a cukrot hozzáadva, felfuttatom. A diót, cukrot, vaníliát és narancshéjat, mazsolát egy pici tejjel kenhető állagúra készítem és négyfelé os...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
250 g lisztből, 25 g élesztőből, csipetnyi cukorból és megfelelő mennyiségű langyos tejből lágy kovászt készítünk. Ha jól megkelt összedolgozzuk 750 g liszttel, 20 g sóval, kávéska...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes