Adag: 2 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
3 fej gomba
1 fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2 ek tejföl
1 púpozott ek liszt
olaj/zsír
só
bors
bazsalikom
oregánó
* friss petrezselyemzöld (elhagyható)
Elkészítés:
A durvára vágott vöröshagymát az olajban feltesszük dinsztelődni, közben a megtisztított és apróra vágott gombát és a feldarabolt fokhagymát is mellérakjuk, fűszerezzük, és kb. 1 dl vízzel, fedő alatt pároljuk. Ez idő alatt a tejfölből és lisztből kevés víz hozzáadásával sima habarást készítünk, amit szűrőn átöntve a gombához adunk. Forrásig főzzük, majd botmixerrel krémesítjük. Ha szeretnénk, tálaláskor friss petrezselyemzölddel megszórhatjuk.
Sültek mellé, de akár főtt tésztára halmozva, sajttal ideális gyors-vacsora.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szószok,
A csokoládékat vízgőz fölött felolvasztjuk, hozzáadjuk a tejszínt és egyneművé keverjük, az alkoholt közvetlenül a fogyasztás előtt keverjük hozzá. Gyümölcsöket, vagy apró teasüti...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Kezd el a tojások sárgáját keverni – a legjobb gépi habverővel; Lényeges, hogy az olajat cseppenként öntsd a sárgájához, és csak utólag fűszerezd, mert csak így fog a majonéz igazá...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Főzünk egy húslevest. A hagymát, sárga- és fehérrépát kivesszük, összeturmixoljuk. Hozzáadjuk a mustárt és a tejfölt. Egy lábasban karamellizáljuk a kristálycukrot, majd felöntjük...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű