Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2 bögre finomliszt
1 bögre rétesliszt
1 bögre víz
2 fej hagyma
2 kk. durvára darált bors
1 ek olaj
1 ek margarin
2 kk só
1 ek cukor
1 cs. porélesztő
Elkészítés:
A bögre 2,5 dl-es
Beáztatom a római tálat, előkészítem a sütőpapírt.
A hagymát szálasra vágom és 1 ek olajon megdinsztelem, hagyom kihűlni. Mialatt hűl, a liszteket beszitálom egy tálba, beleszórom a porélesztőt, hozzá adom a cukrot, sót, borsot.
A dagasztógép üstjébe beöntöm a vizet, majd beleszórom a lisztes keveréket. Hozzáadom a margarint, a lehűlt dinsztelt hagymát olajjal együtt, és dagaszó-kelesztő programot indítok. (130 perc)
Amikor a gép elkészült, a római tálat a vízből kiveszem és előkészítem a sütéshez, azaz sütőpapírral bélelem.
Ezután a tésztát lisztezett deszkára borítom, jól átgyúrom és formálom, a tetejét ferdén bevagdosom.
Jó alaposan bevizezem a tetejét, majd a sütőtálba teszem, amit befedek. A sütőt a legalacsonyabb fokozatra, 50°-ra állítom, és 20 percig ezen a hőfokon kel a kenyér a sütőben.
20 perc után a legmagasabb fokozatra emelem a hőt, ami nálam 250°. Légkeveréssel, alsó felső sütéssel kb 40 perc alatt szép világosbarnára sül.
Rácson hagyom kihűlni.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kenyerek,
Este öreg tésztát bekeverni. Reggel, Élesztőt futtatni. A többi hozzávalóval dagasztani.2 x átgyúrni / 20-20 perc/. Darabolni,formázni, keleszteni 20-30 perc. 210 fokon 15-20...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
Az összes hazzávalót összeöntjük a víz kivételével. Azt meglangyosítjuk és fokozatosan a dagasztógépbe öntjük. Kb. 5 percig dagsztjuk, majd 35 percig kelesztjük.
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Könnyű
A kefirt keverjük össze a szódabikarbónával, adjuk hozzá a tojást és a növényi olajat. A lisztet állandó keverés mellett apránként adjuk hozzá a masszához. Addig gyúrjuk, míg egy...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz