Jelentem close
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
605 g liszt
25 dkg öreg tészta
330 dl víz
2 ek olaj
2 ek burgonyapehely /főtt krumpli
2 kk.só
aszkorbinsav
öreg tészta:
150 dkg liszt
5 dkg élesztő
100 ml víz
csipet só
Elkészítés:
Dagaszt,keleszt 40 perc,félidőben átgyúrni /20 p/.Formázni,230 fok 45-50 perc sütés
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kenyerek,
Írta: Anikó
Kovászos szendvicskenyér (Ciabatta)
A kimért vizet és a szitált liszteket a kelesztő tálba teszem és jól ekeverem, majd letakarva pihentetem legalább 60 percen keresztül. (Autolízis.) Az 1 óra elteltével hozzáadom a...
Elkészítési idő: 6-7 óra Nehézség: KözepesÍrta: Lantos Sándorné
Fehér kovászos kenyér Pataki kenyérsütőben
Írta: Anikó
177. Fehér kenyér
Dagaszt. 30 perc kel. Átgyúrni 45 perc kel. Átgyúrni 40 perc kel. Formázni 30 perc kel. Hideg sütőbe tepsin 200 fok 75 perc vagy edénybe 230 fok 75 pe...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű