Elk. idő: 2 óra
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
1 doboz csirkeszàrny (vagy egyéb erre szànt hus, esetleg zúza vagy màj is) lehet egész csirke is !
3 répa
1 fehér répa
1 hagyma
3 - 4 gerezd fokhagyma
1 kis szelet zeller
1 kis szelet karalàbé
1 paradicsom
½ paprika
½ babér-levél
1 kàvéskanàlnyi bors(egész)
1 csirkeleves kocka (elhagyható)
só( izlés szerint)
kelkàposztalevél
Elkészítés:
Hideg vizben kell feltenni, ha a leves az érdekes…
Bele minden hozzàvalót alaposan megtisztítva. Utólag sózzuk, mikor már a leveskocka feloldódott, hogy ne legyen elsózva, de elfelejteni se jó a sózàst, mert teljesen izetlen lesz a leves.
Egeszen kis lángra kell tenni, nehogy felforrjon, mert akkor zavaros lesz a leves. Elég sokaig fö, mivel csak lassan szabad fözni, éppen hogy gyöngyözzön……
Mikor megfött a hùs, szedjük ki a egy külön tàlba, kicsontozzuk, félre, ha rizses hùst készitünk belőle…. Ha nem, akkor vissza fog kerülni a levesbe, ha minden kesz.
Vegyük ki azokat a zöldségeket, amiket valaki megeszik. (Ha rizses hùs is lesz, tegyünk félre 1-2 sárgarépát és fehéret a már félre tett hùshoz.)
Ha ezekkkel elkészültünk, szürjük le a levest.
Ebbe a leszűrt levesbe fözhetünk, májgaluskàt, grizgaluskát….
A tésztat külön vizben szoktam fözni, mert a tésztalé nem feltétlenül jó a levesbe !
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A fűszerkeverék hozzávalóit összekeverjük. Az olajat egy nagyobb lábasban felforrósítjuk majd rádobjuk a lisztet, mintha rántást készítenénk, annyi különbséggel, hogy állandó ke...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Mossuk paprika négyfelé, távolítsuk el a magvakat, és a kivágott fehér elválasztó membránok. A bőrös oldal felé elfoglalt alufóliával lemez felfelé és civakodás a forró grill körül...
Elkészítési idő: 50 perc Nehézség: Közepes
A póréhagyma középső zöld részét vékony szeletekre vágjuk és egy turmixgépbe dobjuk, jöhet hozzá a vastag karikákra vágott kígyóuborka, a felszeletelt zellerszár és a kicsumázott k...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű