Elk. idő: 2 óra
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
1 doboz csirkeszàrny (vagy egyéb erre szànt hus, esetleg zúza vagy màj is) lehet egész csirke is !
3 répa
1 fehér répa
1 hagyma
3 - 4 gerezd fokhagyma
1 kis szelet zeller
1 kis szelet karalàbé
1 paradicsom
½ paprika
½ babér-levél
1 kàvéskanàlnyi bors(egész)
1 csirkeleves kocka (elhagyható)
só( izlés szerint)
kelkàposztalevél
Elkészítés:
Hideg vizben kell feltenni, ha a leves az érdekes…
Bele minden hozzàvalót alaposan megtisztítva. Utólag sózzuk, mikor már a leveskocka feloldódott, hogy ne legyen elsózva, de elfelejteni se jó a sózàst, mert teljesen izetlen lesz a leves.
Egeszen kis lángra kell tenni, nehogy felforrjon, mert akkor zavaros lesz a leves. Elég sokaig fö, mivel csak lassan szabad fözni, éppen hogy gyöngyözzön……
Mikor megfött a hùs, szedjük ki a egy külön tàlba, kicsontozzuk, félre, ha rizses hùst készitünk belőle…. Ha nem, akkor vissza fog kerülni a levesbe, ha minden kesz.
Vegyük ki azokat a zöldségeket, amiket valaki megeszik. (Ha rizses hùs is lesz, tegyünk félre 1-2 sárgarépát és fehéret a már félre tett hùshoz.)
Ha ezekkkel elkészültünk, szürjük le a levest.
Ebbe a leszűrt levesbe fözhetünk, májgaluskàt, grizgaluskát….
A tésztat külön vizben szoktam fözni, mert a tésztalé nem feltétlenül jó a levesbe !
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A bort tegyük fel forrni a szegfűszeggel és a fahéjrúddal. Mézzel ízesítsük. Facsarjunk ki 1 kg mandarinlevet, a pudingport keverjük ki a joghurttal. Öntsük a borba a mandarinlevet...
Elkészítési idő: 30 percNehézség: Könnyű
A babot átválogatjuk, hideg vízben alaposan megmossuk, 12 órán keresztül hideg vízben beáztatjuk majd 1 órán keresztül lefedett edényben főzzük. Az olajat beleöntjük egy jó nagy...
Elkészítési idő: 1.5 óraNehézség: Közepes
A szalonnát vágd apró kockákra, és süsd zsírjára.Szűrőkanállal szedd ki a pirosra sült szalonna kockákat, a zsírjában hervaszd meg a finomra aprított hagymát. Szórd rá a felszelet...
Elkészítési idő: 2-3 óraNehézség: Közepes
