Adag: 15 db
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
♥ TÉSZTA:
25 dkg finomliszt
15 dkg hideg vaj
8 dkg darált mandula
1 tojás
2 evőkanál porcukor
1-2 evőkanál jeges víz
♥ TÖLTELÉK:
1 nagyobb kemény alma
30 dkg vegyes aszalt gyümölcs (áfonya, mazsola, barack, szilva, körte, trópusi gyömölcsök)
3 dkg kókuszreszelék vagy dió
6 dkg porcukor
1 evőkanál reszelt citromhéj
1/2 teáskanál mézes fűszerkeverék
1/2 teáskanál gyömbérpor
1,2 dl brandy vagy narancslé
Elkészítés:
A tésztához a lisztet összemorzsoljuk a hideg, kockára vágott vajdarabokkal, hozzákeverjük a cukrot és a mandulát. Ezután hozzáadjuk a tojást és annyi vizet, amennyit felvesz, hogy a tészta összeálljon. Gombócot, majd korongot formázunk a tésztából, és folpackba csomagolva hűtőbe tesszük 30 percre.
A töltelékhez meghámozzuk az almát, szeleteljük és apró kockára vágjuk,
majd a többi hozzávalóval összekeverve egy edényben addig főzzük, amíg a gyümölcsök magukba nem szívják a narancslevet, ez nagyjából 10 perc.
A tésztát 3-4 mm vastagra nyújtjuk, 7-8 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval köröket vágunk, amelyeket elhelyezünk a muffinsütő mélyedéseiben.
Ezekbe elosztjuk a tölteléket, majd a megmaradt tésztát összegyúrjuk és kinyújtjuk. Tetszés szerinti formákat vágunk, ezeket elhelyezzük a kosárkák tetején. 180 C fokra előmelegített sütőben nagyjából fél óra alatt aranysárgára sütjük. Porcukorral meghintve tálaljuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
♥ légmentesen záródó dobozban eltartható 1 hétig.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A tészta hozzávalóoz összegyúrjuk és vékonyan kibéleljük vele a kosárkákat. A kosárkák aljára rumos meggyet vagy lekvárt teszünk.. A töltelékhez a tojás fehérjéket kemény habbá ve...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
Az alapanyagokat robotgéppel összeállítottam majd 35-40 percet meleg helyen kelesztettem, kinyújtottam, megkentem a kakaós töltelékkel és feltekertem... Kb.2 centis karikákra vágt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a tejet és az olajat, jól összekeverjük. A lisztet, a vaníliás cukrot, a kakaót és a sütőport is belekeverjük. A tojások...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű