Családireceptkönyv.hu

Macaron (Egyszerűen)


Írta:

Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


50 g cukor
1 csipet só
180 g tojásfehérje
400 g porcukor
220 g darált mandula

Elkészítés:


A mandulát a porcukorral egyszer átdaráljuk, majd átszitáljuk. A tojásfehérjéhez hozzáadjuk a csipet sót, majd elkezdjük felverni, ha elkezdett kifehéredni, kanalanként hozzáadjuk a cukrot. Ha már annyira kemény a hab, hogy nem folyik le az edény oldaláról, hozzáadjuk kanalanként a mandulás cukrot. A tésztaadagolóba töltjük, majd a formákra nyomkodjuk őket, 3-4 milliméter vastagon.
A frissen kinyomkodott pöttyöket (vagyis a tepsit) üssük hozzá az asztalhoz, hogy a felesleges levegő kijöjjön. Majd pihentessük 1 órát, hogy a felülete fényes és sima legyen.

A sütési időt nagyon nehéz meghatározni, sokban függ a sütőtől, ezért először érdemes pár darabbal kipróbálni. Az se használjon légkeverést, akinek van a ilyen funkció a sütőjén, attól ugyanis kiszárad a tészta, és nem lesz belül finoman krémes. Az ideális sütési hőmérséklet 150 fok és 13-14 percig érdemes sütni a sütiket.

.

Trükkök, tippek, praktikák:


♥ Sütés után addig ne nyúljunk hozzá, ameddig nem hűlt ki teljesen.

Macaron (Egyszerűen)

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Erika
Dióhabos linzer
Dióhabos linzer

http://www.mindenegybenblog.hu/edes-sutemenyek/diohabos-linzer

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Kakaós csiga (Szafi)
Kakaós csiga (Szafi)

Elkészítés: A száraz és folyékony hozzávalókat külön edényben keverjük össze, majd öntsük őket össze és gyúrjuk egyneművé. A tésztát bambuszrostliszttel megszórt munkafelülete...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Bejgli (Mami fele)
Bejgli (Mami fele)

Osszegyurom, kelesztem, kinyujtom, toltom, sutom. Ket rud bejglihez elegendo ez a mennyiseg.

Elkészítési idő: 1,5-2 ora
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Laura
Vendégváró
Vendégváró

A lap alapanyagait egy kis liszt segítségével könnye gyúrhatóvá, majd késszé gyúrjuk. Ezután 2 lapot sütünk belőle. A piskóta tésztát elkészítjük, a végén a 4 tojásból felvert habo...

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Nehéz
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk