Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
3 tojásfehérje
5 dkg kristálycukor
20 dkg nagyon finom szemcséjű porcukor
10 dkg nagyon finomra darált mandula
2 dkg sötét kakaópor
a töltelékhez:
20 dkg natúr marcipán
4-5 evőkanál narancslikőr
Elkészítés:
A porcukrot, a mandulát és a kakaóport simára keverjük. (Jó, ha át is szitáljuk.) A tojásfehérjét a kristálycukorral kézi habverővel a cukor teljes felolvadásáig verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a kakaós mandulát. A masszát habzsákba töltjük, és sütőpapírral bélelt tepsire egyforma nagyságú félgömböket nyomunk belőle. Kb. 60 percig állni hagyjuk (akkor jó, ha óvatosan hozzáérve nem tapad az ujjunkra tészta). 140 fokra előmelegített sütőben 12-15 perc alatt megsütjük, majd kihűtjük.
A marcipánt krémesre keverjük a likőrrel, és kettesével megtöltjük a süteményeket.
Trükkök, tippek, praktikák:
♥ másfajta intenzív ízű likőrrel is nagyon finom.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Élesztő futtatni.Összedolgozni a többi anyaggal. 20 percig pihen.Szaggatni,tölteni. 180 fokon 15-20perc sütni. tetejét porcukrozni. Tölthető:lekvár,mák,dió stb.
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A lisztet elkeverjük a sütőporral, az olvasztott Rámával és a többi hozzávalóval, rákenjük a kinyújtott lapokra és feltekerjük, mint a bejglit. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk a...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
Az élesztőt megfuttatjuk a langyos cukros tejben. Addig a lisztet a zsírral vagy sütőmargarinnal elmorzsoljuk, amibe aztán belekerül az élesztős tej, a 2 tojás és kicsi só. Ezeket...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű