Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
3 tojásfehérje
5 dkg kristálycukor
20 dkg nagyon finom szemcséjű porcukor
10 dkg nagyon finomra darált mandula
2 dkg sötét kakaópor
a töltelékhez:
20 dkg natúr marcipán
4-5 evőkanál narancslikőr
Elkészítés:
A porcukrot, a mandulát és a kakaóport simára keverjük. (Jó, ha át is szitáljuk.) A tojásfehérjét a kristálycukorral kézi habverővel a cukor teljes felolvadásáig verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a kakaós mandulát. A masszát habzsákba töltjük, és sütőpapírral bélelt tepsire egyforma nagyságú félgömböket nyomunk belőle. Kb. 60 percig állni hagyjuk (akkor jó, ha óvatosan hozzáérve nem tapad az ujjunkra tészta). 140 fokra előmelegített sütőben 12-15 perc alatt megsütjük, majd kihűtjük.
A marcipánt krémesre keverjük a likőrrel, és kettesével megtöltjük a süteményeket.
Trükkök, tippek, praktikák:
♥ másfajta intenzív ízű likőrrel is nagyon finom.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Az élesztőt 1 dl langyos tejben pici cukorral felfuttatjuk. A többi hozzávalót tálba mérjük, hozzáöntjük a megkelt élesztőt, és tésztát dagasztunk belőlük. Lefedve, langyos helyen...
Elkészítési idő: 1.5 Nehézség: Könnyű
A gombóchoz a Totut a vízzel, a tojásokkal, a kókuszolajjal, a citromlével, a citromhéjjal, a vaníliával és az eritrittel botmixerrel turmixoljuk, nem baj ha kicsit darabos marad,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Mindezt összekeverjük, vajazott, lisztezett tepsiben sütjük, hidegen lekvárral töltjük, de porcukorral meghintve anélkül is finom!
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz