Családireceptkönyv.hu

Karácsony 🎄

Ólomüveg süti


Írta:

Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


10 dkg méz
7,5 dkg margarin
12,5 dkg porcukor
1 nagy +1 kicsi tojás
1/2 kk szódabikarbóna
1,5 kk mézeskalács fűszerkeverék
37,5 dkg liszt
25 dkg töltetlen kemény cukorka több színben mozsárban megtörve

Elkészítés:


A vajat a mézzel együtt felolvasztjuk.
A porcukrot, fűszereket , szódabikarbónát és a tojásokat egy mixerrel jól elkeverjük, majd hozzá adjuk a mézes vajas masszát is, majd egy fakanál segítségével hozzáadagoljuk a lisztet és eldolgozzuk vele.
Nem lesz kemény a massza. Hagyjuk állni szobahőmérsékleten legalább 1 órán át, de lehet 1 napot is. Majd 2-3 mm vastagságúra nyújtjuk lisztezett felületen(én egyszerre a felét szoktam kinyújtani, egyszerűbb így), majd tetszés szerinti formákra szaggatjuk.
Ha üvegsütit szeretnénk készíteni akkor már a tepsin (amire mindenképp tegyünk sütőpapírt, mert arra nem ragad a cukor) vágunk bele még kisebb formát, majd ha másként nem megy, akkor egy fogpiszkáló segítségével vesszük ki a felesleges tésztadarabot. Az így lkeletkezett kis formába tesszük a megtört kemény cukrot, együtt sütjük készre. Ne sajnáljuk belőle cukort, mert sütés közben nagyon összeolvad, ha nem rakjuk púposan a kis formákba, akkor fenáll a veszélye, hogy itt ott lyukas marad az "üveg" rész.
Kb 4-5 perc 180 fokon. Ha ettől többet sütjük akkor a mézes túlsül, a cukor pedig egyen színűvé válik mivel karamelizálódik.
Miután kivettük hagyjuk egy kicsit hogy kössön, hűljön a cukor utána gond nélkül levehető a sütőpapírról.
Előnyös több tepsit is elővenni, és minél többet előkészíteni, mert hamar sül hamarabb mint ahogy a szaggatással, másodszaggatásal, majd a cukor betöltéséval végeznénk.

Trükkök, tippek, praktikák:


♥ a cukor hamar összeáll megtörés után, olyankor villával fellazítjuk
♥ sokáig eláll fém dobozva zárva. Ha nincs lezárva akkor pár nap után a cukor olvadni kezd.
♥ A cukrokat színek szerint külön.külön törjük

Ólomüveg süti

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Főzött csokoládékrém
Főzött csokoládékrém

2 egész tojást elkeverünk 2 evőkanál liszttel, 1 evőkanál kakaóval, 3 evőkanál cukorral, felöntjük 2 dl egy darabka vaníliával felfőzött tejjel, és állandó keverés mellett gyenge t...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Keverj 2 evőkanál lekvárt a tésztához, csodás süti l
Keverj 2 evőkanál lekvárt a tésztához, csodás süti l

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Nugát házilag
Nugát házilag

A mogyorót szárazon megpirítjuk serpenyőben vagy sütőben, majd a héját ledörzsöljük. Hagyjuk kihűlni, majd apróra daráljuk. A csokit a vajjal gőz fölött összeolvasztjuk, majd hagy...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar Vendégváró bögrés sütemény
Vendégváró bögrés sütemény

Elkészítése A tojást habverővel elkeverjük, hozzáadjuk a cukrot, tejet. A lisztet elkeverjük a sütőporral, egy csipet sóval, és a darált diót hozzáadjuk. A két keveréket összeön...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk