menu

Családireceptkönyv.hu

Alaprecept ♥ Omlós tészta (Linzer tészta)


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


300 g liszt
200 g Rama margarin
100 g cukor
1 tojássárgája
1 tasak vaníliás cukor
csipetnyi só
reszelt citromhéj

Elkészítés:


♥ Előlészítés:
A lisztet és a porcukrot átszitáljuk. A margarin legyen szobahőmérsékletű, de ne túl lágy.
♥ Elkészítés
Ha géppel dolgozzuk össze, a következő a munkamenet. A margarint a porcukorral és a tojássárgájával eldolgozzuk,
majd hozzáadjuk a lisztet és a többi anyagot (pl.: só, vanillincukor, citromhéj, kakaópor). Összedolgozzuk a tésztát robotgéppel.
Az összedolgozott tésztát lisztezett nyújtódeszkán átgömbölyítjük, téglalap alakúra formázzuk. Ha a tészta lágyabb,
lisztezett tálcára helyezzük, és hűvös helyen vagy hűtőben pihentetjük. A pihentetés elhagyható, ha a tészta gyúrása során nem olvadt meg a zsiradék. A tésztát kinyújtjuk a megfelelő vastagságúra, majd vágással, kiszúrással alakítjuk a kívánt formára.
A süteményt tepsire vagy sütőlemezre helyezzük, majd megsütjük.
Alsó és felső sütés: kb. 200 °C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 180 °C (előmelegítve)
Sütési idő: kb. 8-15 perc (A sütemény méretétől, vastagságától, a töltelék nedvességtartalmától függően.)

Trükkök, tippek, praktikák:


♥ Ischlerhez, linzerkarikához, apró édes teasüteményekhez alkalmazható tészta
♥ Kakaós tészta készítésénél 1 kg lisztre számítunk 5 dkg kakaóport. A szitált kakaóport a liszttel elkeverve adjuk a tésztához.

Alaprecept ♥ Omlós tészta (Linzer tészta)

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Ízes bukta
Ízes bukta

1 dl langyos tejjel, ½ dkg cukorral, az élesztővel és 3 kanál liszttel kovászt készítünk. A tojássárgákat a cukorral, hozzáöntjük a tejet, amiben a sót feloldottuk. A liszt közepéb...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Fánk - Párnafánk
Fánk - Párnafánk

1. Mérjük ki a hozzávalókat. 100 ml tejet melegítsünk meg, keverjünk el benne 10 g kristálycukrot, majd adjuk hozzá az élesztőt. 2. Pár perc alatt futtassuk fel. 3. A liszt...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Egyszerű túrópötty
Egyszerű túrópötty

A túrót jól áttörjük majd hozzáadjuk a mézet,a kekszmorzsát és belereszeljük a citrom héját. Összedolgozzuk. Vizes kézzel apró golyókat sodrunk és tálcára sorakoztatjuk.Legalább 30...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Citromkrémes torta
Citromkrémes torta

Szóval előző nap elkészítettem a lemon curd-öt. Így ma már csak annyi dolgom volt, hogy a piskótákat és a mascarponét csináljam. Először is a piskótákhoz felvertem a tojásfehérj...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk