Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
3/4 kg paradicsom
1 fej vöröshagyma
1/2 fej fokhagyma
1 szár zeller
1/2 dl olívaolaj
5 dkg vaj
2 ek. cukor
1 nagy csokor bazsalikom
kakukkfű
oregano
bors
só
Elkészítés:
Vajon és olajon cukrot barnítok és aprított hagymát, majd fokhagymát dinsztelek vele.
A kockázott paradicsom hámonegyedét teszem bele és az aprított bazsalikomot, kakaukkfüvet, oregánót, sót, borsot adom hozzá.
Mártás sűrűségűre főzzöm (kb. 1/2-3/4 óra), végül borecettel csepegtetem.
Az utolsó 5 percben mehet bele a maradék paradicsom, aprított zeller.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szószok,
A paradicsomokat egy percre tegyük forró vízbe, majd távolítsuk el a héjukat. Ezután daraboljuk fel őket kisebb hasábokra, majd tegyük az egészet turmixgépbe. Egy kicsit turmixolju...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Gyenge, fiatal zöld kaport, egy kis félmaroknyit megmosunk és egész apróra megvágunk. Aztán teszünk egy lábasba egy jó nagy evőkanálnyi rendes barna színű, kissé hígabb rántást...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
A tejet egy edénybe öntjük, belekeverjük a lisztet és a keményítőt, majd kis lángon főzni kezdjük, hozzáadjuk a vajat is és folyamatosan kavargatjuk addig amíg elkezd sűrűsödni. H...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű