Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
3/4 kg paradicsom
1 fej vöröshagyma
1/2 fej fokhagyma
1 szár zeller
1/2 dl olívaolaj
5 dkg vaj
2 ek. cukor
1 nagy csokor bazsalikom
kakukkfű
oregano
bors
só
Elkészítés:
Vajon és olajon cukrot barnítok és aprított hagymát, majd fokhagymát dinsztelek vele.
A kockázott paradicsom hámonegyedét teszem bele és az aprított bazsalikomot, kakaukkfüvet, oregánót, sót, borsot adom hozzá.
Mártás sűrűségűre főzzöm (kb. 1/2-3/4 óra), végül borecettel csepegtetem.
Az utolsó 5 percben mehet bele a maradék paradicsom, aprított zeller.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szószok,
A zöldségeket alaposan megmossuk, majd meghámozzuk és ruhán lecsepegtetjük. Éles késsel kockákra vágjuk és egy nagyobb tálba téve összekeverjük. (ha kissé felaprítjuk, nem kell...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A zöldségeket megmossuk, kockákra vágjuk. Olajra rárakjuk a hagymát, ha egy kicsit megpirult, sorban mehet bele a paprika, a paradicsom, a paradicsomlé, a ketchup és ízlés szerint...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A paprikákat alaposan megmossuk és eltávolítjuk a magházat. Ügyeljünk rá, hogy ne maradjon benne mag, ha szükséges, ezért öblítsük le még egyszer. Vágjuk minél apróbb darabokra a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű