Elk. idő: 90 perc
Adag: 6 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
1/2 kg csirkemellfilé
1 kg burgonya
ízlés szerint só
ízlés szerint bors
ízlés szerint fokhagyma granulátum
5 dkg sajt
étolaj
5 dkg vaj
kevés liszt
5 dl tejfel
10 dkg reszelt sajt
ízlés szerint só
Elkészítés:
A csirkemell filét szeletekre vágjuk, ízlés szerint sóval, borssal, fokhagyma granulátummal megszórjuk és, ha van rá időnk, fél-1 órára a hűtőbe tesszük. Ezalatt megpucoljuk a krumplit és felszeleteljük.
Lisztben megforgatjuk a hús mindkét oldalát. 2-3 evőkanálnyi olajban mindkét oldalát kicsit megpirítjuk. De tényleg csak picit. Nem kell megsülnie! Az olvasztott vajon kissé megpirítjuk a lisztet, majd felöntjük a tejjfelle állandó keverés mellett. Amikor besűrűsödött, a reszelt sajtot is hozzáadjuk. Kivajazott jénaiba beleteszünk egy sor krumplit, amit enyhén meg is sózunk. Krumplira kerülnek a hússzeletek, amit a tejfellel leöntünk. És így rétegezzük tovább, amíg el nem fogynak a hozzávalók. A tetején krumpli legyen és a tejfelből jusson a tetejére is. Erre teszünk még egy kevés reszelt sajtot.
220 C-on sütjük kb. 60 percig, majd levesszük a jénai tetejét és még további 10 percig hagyjuk sülni.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A csirkemelleket vékonyan felszeleteljük. Óvatosan dolgozzunk, hogy majd meg tudjuk tölteni. Lesózzuk és állni hagyjuk amíg elkészítjük a tölteléket. A hagymát és a gombát felszele...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A cukkiniket lereszeljük, sózzuk és kinyomjuk a levüket. Hozzáadjuk a darált húst, borsot, fokhagymást, petrezselymet és tojást. Kis golyókat formázunk és a tepsire nyomjuk. Resze...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A felkockázott szalonna zsírját kisütjük. Megpirítjuk benne a szintén kockákra vágott májat (csirkeaprólék), a felaprózott gombát és a petrezselymet. Eközben a borsót megfőzzük....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű