Családireceptkönyv.hu

Tejfölös pogácsa Max-től


Írta:

Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


4 dkg élesztő, vagy száraz élesztő(2x7 g-os tasak)
60 dkg liszt
25 dkg margarin (márkás)
1 egész tojás és egy sárgája
1 ek só
2 dl 20%-os tejföl
1 felvert tojás és reszelt sajt

Elkészítés:


A margarint elmorzsoljuk a liszttel, ebbe belekeverjük az élesztőt, majd a közepébe egy lyukat csinálunk, abba tesszük a tojásokat és a sót. Elkezdjük kézzel összedolgozni, és ekkor adagoljuk bele a tejfölt. Alaposan összedolgozzuk, majd langyos helyen letakarva hagyjuk pihenni legalább egy órát. Ha letelt az idő, átgyúrjuk, és kettőbe vesszük. Lisztes nyújtótáblán kinyújtjuk, és hajtjuk. Egyharmadát behajtjukjobbról, majd a másik harmadát balról. Ezután pedig hosszában ismét hármas hajtással készítünk egy párnát. Ezt a munkafolyamatot megismételjük (tehát kétszer kinyújtjuk, és hármas hajtással rétegezzük). Megéri a munkát, így lesz igazán leveles a tésztája.Ujjnyi vastagra nyújtjuk, és a tetejét a késsel megmintázzuk. Egy pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk és a darabokat egyesével az ujjainkkal sodorjuk meg, ez segít abban hogy megnőljön. A tetejét a felvert tojással óvatosan megkenjük (figyeljünk arra hogy a tojás ne folyjon le az oldalán, mert akkor nem fog feljönni), és a reszelt sajttal megszórjuk. Hagyjuk még így is pihenni sütés előtt. 180 c-on 15-18 perc alatt szép pirosra sütjük, és utána egy rácson hagyjuk kihűlni.

Tejfölös pogácsa Max-től

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sós sütik,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Virslivel töltött kiflik recept
Virslivel töltött kiflik recept

A virsliket kettévágjuk. A tésztához elmorzsoljuk a lisztben a vajat vagy margarint majd az egészet összekeverjük a sóval. A tejfölt kéz melegre melegítjük, összekeverjük a cukorra...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: janos
Rolat od krompira
Rolat od krompira

Način pripreme: Krompir oljuštiti, iseći na kocke, skuvati, iscediti i dobro ispasirati. Posebno umutiti margarin, šećer, vanilin šećer, mleveni keks, kokos, suvo grožđe, sok i...

Elkészítési idő: 1 1/2
Nehézség: Közepes
share
Pogácsa - Burgonyás pogácsa
Pogácsa - Burgonyás pogácsa

1. A 80 dkg lisztből, 3 db tojással, az 1 dl langyos tejben megfuttatott élesztővel és a szükséges mennyiségű tejjel leveles tészta lágyságú tésztát gyúrunk. 2. Az 1 kg megtisz...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Túrós pogácsa GM
Túrós pogácsa GM

A vajat-margarint elmorzsoljuk (géppel, ha lehet), hozzáadjuk a túrót és a sót. Géppel sima tésztát dagasztunk belőle és néhány órára, vagy egy egész éjjelre frissen tartó fóliába...

Elkészítési idő: 40 perc+pihenés
Nehézség: Nehéz
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk