Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
6 tojássárgája
30 dkg porcukor
5 dl tejszín
3 dl vodka
3 vaníliarúd
Elkészítés:
A tojáslikőrhöz fölforrósítunk 4 dl tejszínt a félbevágott vaníliarudakkal együtt. Habosra keverjük a tojássárgákat a maradék tejszínnel és a porcukorral. A forró tejszínt folytonos keverés közben apránként a tojássárgához öntjük, majd az egészet visszatéve a tűzre, kis lángon kézi habverővel keverve besűrítjük. (Ezt a műveletet végezhetjük gőz fölött is.)
Amikor a sodó kihűlt, hozzáöntjük a vodkát, elkeverjük, majd a kész likőrt üvegbe szűrjük. Hűtőben tároljuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
♥ a tojáslikőrt lehet alapnak tekinteni, további ízesítéssel más-más likőrt készíthetünk belőle. A forró tejszínben feloldhatunk instant kávét, vagy kevés marcipánt és mandulaaromát, vagy őrölt fahéjat. Ha karamelllikőrt szeretnénk, akkor használjunk kristálycukrot, karamellizáljuk, majd felöntjük a tejszínnel, amikor föloldódott benne, tovább dolgozunk a recept szerint.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Italok,
Bodza szörp tartósító nélkül Hozzávalók: 2 l víz 25-30 bodzavirág 2 citrom, meghámozva szeletelve 1,80 kg kristálycukor 5 dkg citromsav Ha a bodzavirág szép tiszta, lemosni...
Elkészítési idő:Nehézség: Könnyű
Az egészet össze turmixolni,tálba kiönteni tetejére az össze kockázott gyümölcsöt.2 órára fagyasztóba tenni.
Elkészítési idő:Nehézség: Könnyű
hámozzuk meg, majd daraboljuk apróra vagy reszeljük meg az uborkát. Ezután daraboljuk fel a citromot és lime-ot is. A gyömbért reszeljük meg. Az összes hozzávalót tegyük egy üvegbe...
Elkészítési idő:Nehézség: Könnyű
