Családireceptkönyv.hu

Tojáslikőr


Írta:

Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


6 tojássárgája
30 dkg porcukor
5 dl tejszín
3 dl vodka
3 vaníliarúd

Elkészítés:


A tojáslikőrhöz fölforrósítunk 4 dl tejszínt a félbevágott vaníliarudakkal együtt. Habosra keverjük a tojássárgákat a maradék tejszínnel és a porcukorral. A forró tejszínt folytonos keverés közben apránként a tojássárgához öntjük, majd az egészet visszatéve a tűzre, kis lángon kézi habverővel keverve besűrítjük. (Ezt a műveletet végezhetjük gőz fölött is.)
Amikor a sodó kihűlt, hozzáöntjük a vodkát, elkeverjük, majd a kész likőrt üvegbe szűrjük. Hűtőben tároljuk.

Trükkök, tippek, praktikák:


♥ a tojáslikőrt lehet alapnak tekinteni, további ízesítéssel más-más likőrt készíthetünk belőle. A forró tejszínben feloldhatunk instant kávét, vagy kevés marcipánt és mandulaaromát, vagy őrölt fahéjat. Ha karamelllikőrt szeretnénk, akkor használjunk kristálycukrot, karamellizáljuk, majd felöntjük a tejszínnel, amikor föloldódott benne, tovább dolgozunk a recept szerint.

Tojáslikőr

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Italok,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Zsuzsa
Bailey's
Avatar Zsuzsa Kedvelnék
Bailey's

A cukrot karamellizaljuk, beleontjuk a tejszint, visszatesszuk a tuzhelyre es addig kevergetjuk, mig teljesen felolvad. Turelem! Ha felolvadt, beleontjuk a vaniliascukrot es a suri...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Erika
Menta szörp
Menta szörp

A vizet a cukorral felforralom, majd hagyom kb. 30 fokosra hűlni. Ekkor hozzáadom a felszeletelt citromot, és a mentaleveleket. Lefedve 2-3 napig hűvös helyen hagyom ázni. Naponta...

Elkészítési idő: 3-4 nap
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Mamika
Bodzaszörp
Bodzaszörp

A hozzávalókat alaposan összekeverjük. Mi 3-5 literes üvegekben szoktuk ezt véghezvinni, megsokszorozva az alapanyagok mennyiségét. 5 napig állni hagyjuk, lehetőleg fénymentes, hűv...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Csokilikőr
Csokilikőr

Egy kézimixerrel a tojássárgákat habosra keverjük a porcukorral. Hozzáadjuk a kakaóport, teljesen egyöntetű masszává dolgozzuk el. Több részletben adjuk hozzá a tejet, ezzel jól...

Elkészítési idő: 15 perc
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk