Családireceptkönyv.hu

Vadas zsemlegombóccal


Írta:

Elk. idő: 250 perc
Adag: 4
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


♥ VADAS
1 kg marhacomb
4 ek napraforgó olaj
4 evőkanál finomliszt
2 dl tejföl
2 ek cukor
2 ek mustár ( ízlés szerint)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 db babérlevél
ételízesítő ízlés szerint
6 közepes db sárgarépa
4 közepes db fehérrépa
15 dkg zeller
1 közepes fej fehér hagyma
4 gerezd fokhagyma
1 db citrom
2 l víz
♥ ZSEMLEGOMBÓC
700 g liszt
4 tojás
3-4 felkockázott zsemle

Elkészítés:


♥ Vadas
A húst sózzuk, majd kb. 2 evőkanál mustárral bekenjük, és forró olajon mindkét oldalát megsütjük pirosra.
Utána ráöntjük a karikára vágott zöldségeket, a fűszereket (babérlevél, bors, vöröshagyma, fokhagyma,1 citromkarika), ezt annyi vízzel felengedjük, hogy ellepje.
A húst fedő alatt puhára főzzük, ha megpuhult a hús, kiszedjük, felszeleteljük.
Közben 2 kanál cukrot megpirítunk, majd felengedjük kevés vízzel.
A zöldségeket leturmixoljuk, vagy levesszűrőn áttörjük. Hozzáöntjük a húsléhez, a pirított cukros vízzel együtt.
Liszttel, tejföllel elkészítjük a habarást, és hozzákeverjük. Mustárral, citromlével, cukorral utána ízesítünk, ízlés szerint. Rövid ideig összefőzzük az ízeket.
♥ zsemlegombóc:
kb 700g lisztböl 4 db tojás hozzáadásával galuskatésztát készitünk. kb 3-4 db zsemlét fölkockázunk sütöben kicsit megpiritjuk és hozzákeverjük a galuskatésztához majd egy evökanál segitségével forrásban lévö vizbe szaggatjuk és kifözzük, egy megfelelö nagyságu edénybe tésztaszürövel kiszedjük. Szükség esetén sózzuk és egy kevés étolajat ráöntünk és össze keverjük

Vadas zsemlegombóccal

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Marha húsból készült ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Boeuf Bourguignon
Boeuf Bourguignon

A szalonnáról vágd le a bőrét, majd kockázd fel. Lobogó vízben főzd 10percig, bőrével együtt. Szűrd le és tedd félre. Vegyél elő egy olyan edényt, ami később mehet a sütőbe is...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar Pirított marhacsíkok rizzsel
Pirított marhacsíkok rizzsel

A húst feldaraboljuk: először hosszában, a rostokkal párhuzamosan vágjuk, majd fordítunk egyet rajta, és a rostokkal merőlegesen csíkokat vágunk belőle. Egy tálban összekeverjük a...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Vörösboros marhapöri
Vörösboros marhapöri

A húst kis kockákra vágom. A hagymát, paprikát, a füstölt szalonnát apróra kockázom. A paradicsomot megpróbálom meghámozni. Nem mindig sikerül, tehát azt is apróra darabolom. A sza...

Elkészítési idő: 2,5 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Veres Gabi
Borjúkaraj borítékban
Borjúkaraj borítékban

Egy sütőpapírt köralakúra vágok és egy sütőlapra fektetem.Az alaposan megmosott burgonyát héjastól vékony, 5 mm-es szeletekre vágom, meglocsolom kevés olívaolajjal, megsózom és a s...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk