Elk. idő: 2 óra
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
3 dl tej, 3 dkg élesztő, 1 e.k porcukor, 5 dkg margarin, 2 tojás sárgája, 1 pohárka rum, 50 dkg liszt
Elkészítés:
3 dl tejet meglangyosítjuk, belemorzsolunk 3 dkg élesztőt és beleteszünk 1 e.k porcukrot. Amikor az élesztő megkel, 5 dkg vajjal, 2 tojás sárgájával, 1 pohárka rummal, késhegynyi sóval és 50 dkg liszttel közepes keménységű kelt tésztát készítünk. Nagyon jól kidolgozzuk, ennek
következtében elég lágy tésztát kapunk. Langyos helyen másfélszeresére kelesztjük. A kelés után nyújtódeszkára borítjuk, és ujjnyi vastagságúra nyújtjuk. Fánkszaggatóval vagy pohárral kiszaggatjuk, ruhával letakarva 30 percig kelesztjük. A fánkot középforró olajban egyenletes tűzön sütjük. A sütésnél vigyázzunk arra, hogy a deszkán fekvő fánk felső része kerüljön az olajba alulra. Sütés elején az edényt fedjük be. Megfordítás után vegyünk le róla a fedőt. A pirosra sült fánkot szűrőkanállal szedjük ki, és még melegen szórjuk meg vaníliás porcukorral.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Desszertek,
1. A hozzávalókból gyúródeszkán puha tésztát gyúrunk, vagyis addig gyúrjuk, amíg a kezünktől elválik és hólyagozni kezd. Meleg helyen fél órát pihentetjük. 2. Ezután lisztezett d...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
Den Rosmarin ganz fein hacken und mit der Quarkcreme verrühren. Mit Honig süßen und mit dem Zimt abschmecken. Dann die Creme im Kühlschrank mindestens 1 Stunde durchziehen lassen....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Kikeverem a túrót a tejföllel. Hozzáadom a tojássárgákat. Belekeverem a tejfölt, búzadarát, vaniliás cukrot, citromhéjat. A tojások fehérjét felverem habnak pici citromlével. Na...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
Tejföl sűrűségűre kell keverni
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz